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Crumble de légumes au popcorn

Crumble de légumes au popcorn
Crumble de légumes au popcorn

Un gratin de courgettes, de brocoli, de champignons & d'épinards recouverts d'un crumble de pop-corn.

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 150 g de courgettes
  • 120 g de brocoli
  • 120 g de champignons de Paris
  • 50 g d'épinards
  • 30 g de fromage râpé végétal
  • 20 g de pop-corn
  • 10 ml de tamari
  • ail moulu
  • cumin moulu
  • paprika
  • sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Placer les pop-corn dans un mixeur.
  3. Assaisonner de paprika et de sel.
  4. Mixer grossièrement.
  5. Détailler la courgette et les champignons en dés.
  6. Couper le brocoli en petits morceaux.
  7. Hacher grossièrement les épinards.
  8. Chauffer une poêle sur feu moyen-fort.
  9. Faire revenir les légumes - 5 minutes.
  10. Verser le tamari.
  11. Assaisonner d'ail moulu, de cumin et de sel.
  12. Répartir dans un plat à gratin.
  13. Recouvrir de pop-corn.
  14. Parsemer de fromage râpé.
  15. Enfourner 15 minutes.
  16. Déguster chaud.

Notes

  • Utiliser d'autres légumes au choix - oignons, courge, fenouil, carotte, aubergine, blettes,...
  • Remplacer le fromage végétal par un autre fromage au choix - parmesan, gruyère, sbrinz,...
  • Remplacer le tamari par de la sauce soja.
Crumble de légumes au popcorn
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1 Commentaire

  • Reply LadyMilonguera 17 novembre 2017 at 12 h 18 min

    Voilà qui n’est pas pour me déplaire…

  • Répondre