Biscuits & muffins Sans gluten Snacks

Barres de sarrasin & banane aux dattes

Barres de sarrasin & banane aux dattes
Barres de sarrasin & banane aux dattes

Des barres de céréales aux dattes végétaliennes & sans gluten - réalisées avec des bananes, des graines de sarrasin & des flocons de céréales. Un en-cas nourrissant, sans sucre & pratique à emporter.

Sans gluten / vegan

Ingrédients

pour 1 moule carré de 20 cm
pour 12 barres

  • 350 g de banane
  • 165 g de graines de sarrasin
  • 80 g de flocons de soja
  • 50 g de flocons de millet
  • 120 g de dattes
  • 20 g de graines de lin
  • cannelle

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Recouvrir le moule et une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. Couper les dattes en morceaux.
  4. Réduire les bananes en purée.
  5. Incorporer les graines de lin.
  6. Laisser reposer - 5 minutes.
  7. Incorporer les graines de sarrasin, les flocons de soja et de millet, les dattes et la cannelle.
  8. Répartir dans le moule.
  9. Lisser le dessus.
  10. Enfourner 15 minutes.
  11. Démouler.
  12. Découper en bares.
  13. Disposer sur la plaque de cuisson.
  14. Enfourner 15 minutes supplémentaires - retourner à mi-cuisson.
  15. Laisser refroidir sur une grille.

Notes

  • Remplacer les flocons de soja & de millet par des flocons d'avoine.
  • Remplacer les dattes par d'autres fruits secs au choix - figues séchées, pruneaux, raisins secs, abricots secs,...
  • Ajouter des fruits oléagineux si désiré - noix de cajou, amandes, noix, noisettes, pistaches,...
Barres de sarrasin & banane aux dattes
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1 Commentaire

  • Reply Smahane 28 novembre 2017 at 20 h 11 min

    Simplisme et réconfortant. Merci

  • Répondre