A propos

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Chloé Bowl & spoon

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Je suis Chloé, une étudiante en gestion d’entreprise de 23 ans vivant en Suisse, passionnée de cuisine, de nutrition et de fitness.

Je n’ai pas toujours aimé cuisiner. A vrai dire, je n’y connaissais rien. Je me suis mise à la cuisine en 2011, lorsque j’ai compris qu’il était nécessaire que je fasse attention à mon alimentation, lorsque j’ai compris que l’alimentation était reliée à la santé et au bien-être. Dès lors, le sujet m’a passionné. J’ai fait énormément de recherches, beaucoup lu et ai acquis, par moi-même, bon nombre de connaissances en nutrition.

Parallèlement, je suis passée à la pratique. J’ai décidé de bannir totalement les produits industriels de mon alimentation et de ne donner à mon corps que de vrais aliments, sortant de la terre et non pas de machines. Ce qui voulait dire… cuisiner. Au début, j’ai suivi des recettes, pour apprendre. Mais je n’étais vraiment pas très douée pour suivre des recettes, j’aimais les personnaliser à mon goût, et surtout, elles ne correspondaient pas à mes nouvelles « résolutions santé ». Bourrées de farine raffinée et de sucre blanc, non merci. Assez rapidement, j’ai décidé de me passer de livres. J’y allais au feeling, je testais, je goûtais, j’ajustais. Chaque jour, je me réjouissais de passer derrière les fourneaux pour essayer de nouveaux plats, de nouveaux ingrédients, de nouvelles associations et possibilités. Ce que j’aimais surtout, c’était le challenge. Réaliser quelque chose de gourmand, me faire plaisir, tout en ayant la conscience tranquille, tout en sachant que je ne détruisais pas mon corps à coups de sucres raffinés, de calories vides et d’additifs en tout genre. Petit à petit, les créations se sont accumulées. En mars 2013, j’ai alors crée ce blog pour partager mes idées et rendre publiques mes recettes.

Je ne suis certainement pas un as de la cuisine, d’où la simplicité et la facilité des recettes que je réalise. Ce qui revient à dire que si j’y arrive, tout le monde peut le faire. Pour moi, ce blog a pour but de vous inspirer, de vous aider et de vous motiver à vous lancer, à prendre le temps de cuisiner et à prendre soin de vous au travers de votre alimentation. Ou, si vous le faites déjà, tout simplement de vous donner des idées pour vous régaler au quotidien !

Comme dit auparavant, je suis également passionnée par le sport (depuis toujours) et plus particulièrement par la musculation (depuis 2015). C’est pourquoi j’ai ouvert un compte Instagram dédié au fitness, que je vous invite à consulter si vous souhaitez des conseils ou simplement en savoir plus sur mon style de vie : @fitbychloe

Petite information susceptible de vous intéresser : vous trouverez ici des recettes qui peuvent convenir à tous les régimes alimentaires. Je suis personnellement intolérante au gluten (je l’ai découvert en 2015) donc il y a beaucoup de recettes sans gluten, mais également avec. Il y a des recettes contenant des produits laitiers ainsi que des recettes de viandes, de poissons et d’œufs, mais vous trouverez aussi de nombreuses recettes végétariennes ou végétaliennes.

J’espère que les recettes vous plairont et si vous avez des questions, n’hésitez pas à me les laisser en commentaire, à me contacter via le formulaire de contact ou via Instagram : @bowl_and_spoon

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Chloé Bowl & spoon