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Barres protéinées banane & avoine au chocolat

Des barres protéinées végétaliennes & sans cuisson – réalisées avec des bananes, des flocons d’avoine & des protéines de pois.

Quantité

pour 1 moule carré de 20 cm
pour 16 barres

Ingrédients

  • 450 g de bananes – poids pelées
  • 150 g de flocons d’avoine sans gluten
  • 75 g de protéines de pois saveur chocolat
  • 20 g de graines de chia
  • 10 g de cacao en poudre non sucré
  • 20 ml d’huile de coco

Notes

  • Conserver au réfrigérateur ou au congélateur dans une boîte hermétique.
  • Utiliser une sorte de protéines au choix – protéines de riz, protéines de soja, whey,…
  • Ajouter un ingrédient sucrant si désiré – miel, sirop d’érable, sirop d’agave, sucre de coco, sucre de datte, stévia,…
  • Arroser de chocolat fondu avant de placer au frais si désiré.

Préparation

  1. Recouvrir le moule de papier sulfurisé.
  2. Faire fondre l’huile de coco – au micro-ondes.
  3. Réduire les bananes en purée.
  4. Mélanger avec l’huile de coco.
  5. Incorporer les flocons d’avoine, les protéines, le cacao et les graines de chia.
  6. Répartir dans le moule.
  7. Bien presser.
  8. Lisser le dessus.
  9. Placer au réfrigérateur.
  10. Laisser reposer – minimum 2 heures.
  11. Découper en barres.
Barres protéinées avoine & beurre de cacahuètes
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