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Bol de smoothie mangue, coco & chanvre

Un délicieux smoothie à la mangue & au lait de coco à déguster dans un bol à la cuillère – garni de rondelles de banane, de graines de chanvre, de graines de chia & de noix de coco râpée. Un smoothie onctueux aux allures de crème glacée – pour un petit-déjeuner sain & gourmand.

Quantité

pour 1 personne

Ingrédients

  • 175 g de mangue – poids pelée
  • 100 g de banane – poids pelée
  • 10 g de graines de chanvre
  • 5 g de graines de chia
  • 5 g de noix de coco râpée
  • 75 ml de lait de coco

Notes

  • J’ai utilisé du lait de coco contenant 5% d’extrait de noix de coco.
  • Remplacer les graines de chanvre ou de chia par des graines de sarrasin, de lin ou de tournesol.
  • Remplacer la banane par un autre fruit frais au choix.

Préparation

  1. Eplucher la mangue.
  2. Ôter le noyau.
  3. Couper en dés.
  4. Répartir sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  5. Placer au congélateur – 1 nuit.
  6. Couper la banane en rondelles.
  7. Verser 50 ml de lait de coco dans un mixeur.
  8. Ajouter la mangue congelée.
  9. Mixer jusqu’à obtention d’un smoothie lisse.
  10. Verser dans un bol.
  11. Ajouter le reste de lait de coco.
  12. Répartir les rondelles de banane.
  13. Recouvrir de noix de coco râpée, de graines de chanvre et de graines de chia.
  14. Déguster immédiatement.
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