Brochettes de crevettes au bacon
Des brochettes de crevettes au bacon délicieusement parfumées à l’ail & aux herbes – idéales pour les grillades estivales.
Quantité
pour 2 personnes / pour 6 brochettes
Ingrédients
- 12 crevettes crues décortiquées
- 6 tranches de lard à griller
- 2 gousses d’ail
- 4 brins de persil
- 4 brins de thym citron
- 1 citron
- 15 ml de vinaigre de vin blanc
- 10 ml d’huile d’olive
- paprika
- poivre
Notes
- Remplacer le thym citron par du thym classique, de la ciboulette, du basilic, de l’origan,…
- Cuire au grill, à la plancha ou à la poêle.
Préparation
- Hacher l’ail et le persil.
- Effeuiller les brins de thym.
- Couper le citron en deux.
- Presser une moitié.
- Couper l’autre moitié en quartiers.
- Mélanger les herbes, l’ail, le jus de citron, le vinaigre et l’huile.
- Verser sur les crevettes – bien enrober.
- Placer au réfrigérateur.
- Laisser mariner – minimum 30 minutes.
- Assaisonner de paprika et de poivre.
- Embrocher deux crevettes d’une tranche de lard sur un pique en bois.
- Réaliser 5 autres brochettes.
- Chauffer un barbecue.
- Griller 5 minutes.
- Retourner.
- Continuer la cuisson 5 minutes.
- Servir chaud.
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