Sélectionner une page

Brochettes de poisson & tomates cerise aux pistaches

Des brochettes de saumon & de cabillaud avec des tomates cerise & des pistaches. Prêtes en quelques minutes – simples & délicieuses.

Quantité

pour 2 personnes

Ingrédients

  • 120 g de filet de saumon
  • 120 g de filet de cabillaud
  • 60 g de tomates cerise
  • 10 g de pistaches
  • 1 citron
  • poivre au citron
  • sel

Notes

  • Utiliser n’importe quelle sorte de poisson au choix.
  • Remplacer les pistaches par des noisettes ou par des graines de sésame.

Préparation

    1. Détailler les poissons en cubes.
    2. Presser le citron.
    3. Verser sur les poissons.
    4. Assaisonner de sel et de poivre.
    5. Laisser mariner – 15 minutes.
    6. Hacher finement les pistaches.
    7. Couper les tomates cerise en deux.
    8. Piquer sur des piques en bois des morceaux de poisson en alternance avec des moitiés de tomates.
    9. Parsemer de pistaches.
    10. Verser le reste de marinade dans une poêle.
    11. Chauffer sur feu fort.
    12. Cuire 5 minutes – sur toutes les faces.
    13. Déguster chaud.
Base de pizza à la patate douce
Base de pizza à la patate douce
Base de pizza à la patate douce
Base de pizza à la patate douce
Base de pizza à la patate douce
Base de pizza à la patate douce