Sélectionner une page

Cheesecake au chocolat protéiné

Un cheesecake au chocolat extrêmement gourmand & très riche en protéines. Avec une base composée d’une barre protéinée & d’une garniture réalisée avec du fromage blanc, du fromage frais & des protéines en poudre.

Quantité

pour 1 moule à charnières individuel de Ø 10 cm

Ingrédients

  • 1 barre protéinée saveur vanille & amandes
  • 100 g de fromage blanc 0%
  • 50 g de fromage frais à tartiner
  • 20 g de protéines en poudre saveur chocolat
  • 5 g de cacao en poudre – non sucré
  • 5 g de pépites de chocolat noir
  • 1 oeuf

Notes

  • J’ai utilisé de la caséine comme sorte de protéines – ajuster la quantité selon la sorte de protéines utilisée car elles n’ont pas le même pouvoir d’absorption.
  • Ne pas utiliser de whey – la pâte serait trop liquide & le cheesecake un peu sec après cuisson.
  • J’ai utilisé une Questbar de la marque Questnutrition comme barre protéinée – utiliser une autre saveur au choix.
  • Réaliser une base à cheesecake au choix au lieu d’utiliser une barre protéinée si désiré.

Préparation

    1. Préchauffer le four à 150°C.
    2. Déballer la barre.
    3. Ramollir 15 secondes au micro-ondes.
    4. Disposer dans le fond du moule.
    5. Bien presser.
    6. Mélanger les fromage blanc avec le fromage frais, les protéines, le cacao et l’oeuf.
    7. Verser dans le moule.
    8. Répartir les pépites de chocolat sur le dessus.
    9. Enfourner 15 minutes.
    10. Baisser le four à 100°C.
    11. Continuer la cuisson 20 minutes.
    12. Laisser totalement refroidir.
    13. Placer au réfrigérateur – 1 heure.
Burgers de patate douce & haricots noirs
Tartines de patate douce à l’avocat
Burgers de patate douce & haricots noirs
Tartines de patate douce à l’avocat
Burgers de patate douce & haricots noirs
Tartines de patate douce à l’avocat
Burgers de patate douce & haricots noirs
Tartines de patate douce à l’avocat