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Confiture crue prunes & mûres aux graines de chia

Une confiture de mûres & de prunes sans cuisson & sans sucre – uniquement composée de fruits & de graines de chia. Très facile à réaliser & prête en quelques minutes – pour une confiture pleine de vitamines & pauvre en sucre.

Quantité

pour 2 pots de 200 ml

Ingrédients

  • 200 g de prunes – poids dénoyautées
  • 150 g de mûres
  • 40 g de graines de chia
  • 125 ml d’eau
  • cannelle

Notes

  • Ajouter d’autres épices si désiré – vanille, cardamome, girofle, gingembre,…
  • Déguster immédiatement ou conserver quelques jours au réfrigérateur.
  • Mixer en purée bien lisse ou laisser des morceaux – selon texture désirée.
  • Une recette avec cette confiture ici.

Préparation

    1. Verser l’eau sur les graines de chia.
    2. Laisser gonfler – 10 minutes.
    3. Laver les fruits.
    4. Couper les prunes en deux.
    5. Ôter les noyaux.
    6. Placer dans un mixeur.
    7. Ajouter les mûres.
    8. Réduire en purée.
    9. Incorporer les graines de chia et la cannelle.
    10. Bien mélanger.
    11. Laisser reposer 15 minutes.
    12. Verser dans des bocaux.
Tourte pommes & pêches
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