Sélectionner une page

Cordons bleus de poulet aux cornflakes

Des cordons bleus de poulet au jambon & à la mozzarella – enrobés de cornflakes.

Quantité

Pour 4 cordons bleus

Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet
  • 4 tranches de jambon
  • 100 g de mozzarella
  • 80 g de cornflakes
  • 2 œufs
  • poivre
  • sel

Préparation

    1. Placer les cornflakes dans un mixeur.
    2. Mixer rapidement pour obtenir une chapelure grossière.
    3. Répartir dans une assiette.
    4. Battre les œufs dans une autre assiette.
    5. Assaisonner de sel et de poivre.
    6. Couper la mozzarella en tranches.
    7. Trancher les escalopes en portefeuille.
    8. Les ouvrir et bien les aplatir.
    9. Disposer une tranche de jambon et 2-3 tranches de mozzarella sur chaque escalope.
    10. Refermer et bien presser.
    11. Passer chaque escalope dans l’œuf puis dans les cornflakes.
    12. Chauffer une poêle huilée sur feu moyen.
    13. Cuire 15 minutes – retourner à mi-cuisson.
    14. Déguster chaud.
Lemon curd vegan
Lemon curd vegan
Lemon curd vegan
Lemon curd vegan
Lemon curd vegan
Lemon curd vegan
Lemon curd vegan