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Courgettes & fenouil à la feta

Des courgettes & du fenouil sautés à la poêle – parfumés au basilic & agrémenté de feta. Un accompagnement savoureux, rapide & léger.

Quantité

pour 2 personnes

Ingrédients

  • 200 g de fenouil
  • 150 g de courgette jaune
  • 150 g de courgette verte
  • 100 g de feta
  • 1 oignon nouveau
  • 1 gousse d’ail
  • 10 feuilles de basilic
  • poivre
  • sel

Notes

  • N’utiliser que des courgettes vertes ou que des courgettes jaunes si désiré.
  • Remplacer le basilic par une autre herbe aromatique si désiré.

Préparation

    1. Laver les légumes.
    2. Couper les courgettes en dés.
    3. Emincer finement le fenouil.
    4. Hacher l’ail et l’oignon.
    5. Ciseler le basilic.
    6. Emietter la feta.
    7. Huiler légèrement une poêle – à l’aide d’un papier absorbant imbibé d’huile d’olive.
    8. Chauffer sur feu moyen-fort.
    9. Faire revenir l’ail et l’oignon.
    10. Ajouter les courgettes et le fenouil.
    11. Cuire 10 minutes – remuer fréquemment.
    12. Retirer du feu.
    13. Ajouter le basilic.
    14. Assaisonner de sel et de poivre.
    15. Remuer.
    16. Parsemer de feta.
    17. Servir chaud, tiède ou froid.
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