Une crème de tofu chocolatée garnie d'un pudding de graines de chia, de myrtilles & de banane. Un petit-déjeuner gourmand & onctueux - naturellement riche en protéines, sans gluten & végétalien.
Sans gluten / vegan
Ingrédients
pour 1 personne
- 200 g de tofu soyeux
- 100 g de banane
- 50 g de myrtilles
- 15 g de graines de chia
- 15 g de sirop d'agave
- 10 g de cacao en poudre - non sucré
- 5 g de quinoa soufflé
- 5 g d'éclats de cacao cru
- 75 ml de lait de soja
Préparation
- Verser le lait sur les graines de chia.
- Bien mélanger.
- Placer au réfrigérateur.
- Laisser gonfler - minimum 10 minutes.
- Couper la banane en rondelles.
- Placer le tofu dans un mixeur.
- Ajouter le cacao en poudre et le sirop d'agave.
- Mixer jusqu'à obtention d'une crème lisse.
- Verser dans un bol.
- Recouvrir de graines de chia.
- Ajouter les myrtilles et les rondelles de banane.
- Parsemer de quinoa et d'éclats de cacao.
- Déguster immédiatement.
Notes
- Utiliser une autre sorte de lait au choix végétal ou non - d'amande, de riz, de coco, de vache,...
- Remplacer le sirop d'agave par un autre ingrédient sucrant au choix - miel, sirop d'érable, nectar de coco, stévia, sirop de dattes, mélasse,...
- Remplacer le quinoa soufflé par une autre céréale au choix - flocons d'avoine, flocons de millet, riz soufflé, graines de sarrasin, flocons de soja, amarante soufflée,...
- Remplacer les éclats de cacao par des pépites de chocolat.
1 Commentaire
Très belles photos qui donnent vraiment envie. J’ai tout ce qu’il faut , à faire demain ( j’ai toujours des graines de Chia dans le frigo , dans de l’eau ou du lait végétal pour 3/4 jours) sans hésitation. Merci