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Crème protéinée saveur pâte à cookies

Une crème protéinée, saine & très gourmande au goût de pâte à cookies – sans farine, sans sucre, sans oeuf & sans beurre. Composée uniquement de pois chiche, de protéines en poudre, d’amandes moulues, de beurre de cacahuètes & de lait – complétée par des éclats croquants de chocolat noir. Un dessert, un petit-déjeuner ou un en-cas riche en protéines, en fibres & en bonnes graisses.

Quantité

pour 1 personne

Ingrédients

  • 10 g de chocolat noir 70%
  • 100 g de pois chiche – poids cuits
  • 20 g de protéines en poudre saveur vanille
  • 20 g d’amandes moulues
  • 10 g de beurre de cacahuètes
  • 40 ml de lait

Notes

  • Remplacer les protéines par des amandes moulues – ajouter de l’extrait de vanille & un ingrédient sucrant au choix. 
  • Remplacer le chocolat haché par des pépites de chocolat sans sucre faites maison

Préparation

    1. Hacher le chocolat en pépites.
    2. Placer les pois chiche dans un mixeur.
    3. Réduire en purée.
    4. Ajouter les protéines, la poudre d’amandes et le beurre de cacahuètes.
    5. Verser le lait.
    6. Mixer jusqu’à obtention d’une crème lisse.
    7. Incorporer les pépites de chocolat.
    8. Placer au réfrigérateur – 15 minutes.
    9. Déguster ou conserver au réfrigérateur.
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