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Curry de crevettes à la mangue

Un curry crémeux de crevettes & de mangue aux tomates, au yaourt & au sésame. Un plat sucré-salé gourmand & savoureux.

Quantité

pour 2 personnes

Ingrédients

  • 250 g de crevettes – cuites et décortiquées
  • 200 g de mangue
  • 200 g de tomates
  • 80 g de yaourt de soja
  • 1 oignon
  • 3 brins de coriandre
  • 10 g de graines de sésame
  • 10 ml d’huile de sésame
  • 10 ml de jus de citron
  • curry doux
  • sel

Notes

  • Remplacer le yaourt de soja par du yaourt nature ou du fromage blanc.
  • Remplacer la coriandre par du persil plat.

Préparation

    1. Eplucher la mangue.
    2. Détailler en lamelles.
    3. Couper les tomates en dés.
    4. Emincer l’oignon.
    5. Ciseler la coriandre.
    6. Chauffer l’huile dans une cocotte – sur feu moyen-fort.
    7. Faire revenir l’oignon.
    8. Ajouter la mangue et les tomates.
    9. Continuer la cuisson 3 minutes.
    10. Assaisonner de curry et de sel
    11. Ajouter le yaourt.
    12. Bien mélanger.
    13. Incorporer les crevettes.
    14. Réchauffer – 1 minute.
    15. Verser le jus de citron.
    16. Parsemer de coriandre et de graines de sésame.
    17. Déguster chaud.
Curry de crevettes à la mangue
Curry de crevettes à la mangue
Curry de crevettes à la mangue
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Curry de crevettes à la mangue
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