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Dattes farcies chèvre & cajou au bacon

De délicieuses petites bouchées sucrées-salées – des dattes farcies au fromage de chèvre & aux noix de cajou enrobées de lard grillé.

Quantité

Pour 4-6 personnes

Ingrédients

  • 24 dattes
  • 12 noix de cajou
  • 30 g de fromage de chèvre frais
  • 8 tranches de lard

Notes

  • Remplacer le fromage de chèvre par un autre fromage au choix.
  • Remplacer les noix de cajou par d’autres noix au choix – noix de pécan,

Préparation

    1. Préchauffer le four à 200°C.
    2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
    3. Couper les tranches de lard en 3 – dans la largeur.
    4. Fendre les dattes en deux – dans la longueur.
    5. Ôter les noyaux.
    6. Garnir la moitié des dattes de noix de cajou et l’autre moitié de fromage de chèvre.
    7. Enrouler un morceau de lard autour de chaque datte.
    8. Disposer sur la plaque.
    9. Enfourner 10 minutes.
    10. Sortir sur four.
    11. Laisser reposer 15 minutes.
    12. Déguster tiède.
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