Légumes

  • Artichauts sautés avec chicorée & tomates

  • Asperges rôties au jambon cru & oeufs

  • Asperges vertes grillées avec oeufs, avocat & chèvre frais

  • Aubergines farcies aux tomates

  • Aubergines grillées au tahini & graines de courge

  • Betteraves & chèvre rôtis à l’orange & au miel

  • Boulettes épinards & graines de tournesol avec yaourt au miel & curcuma

  • Carpaccio betterave & radis blanc au chèvre

  • Carpaccio de champignons au persil

  • Carpaccio de courgettes jaunes au parmesan, noisettes & menthe

  • Champignons farcis au jambon

  • Chèvres chauds sur fonds d’artichauts

  • Chips de courgettes

  • Chips de kale au beurre de cacahuètes

  • Chou-fleur rôti aux pistaches

  • Choux de Bruxelles & beef Jerky rôtis au vinaigre balsamique

  • Cocotte de courge, blettes & champignons

  • Concombre farci aux radis, kiwi & cottage cheese

  • Courge farcie au fenouil & champignons

  • Courge rôtie aux épices

  • Courgettes & fenouil à la feta

  • Courgettes panées aux noisettes

  • Courgettes vapeur menthe & fromage frais

  • Crumble d’épinards aux noix

  • Crumble de légumes au popcorn

  • Feta & tomates cerise au four

  • Figues, tomates & champignons rôtis au balsamique

  • Frites bouclées de patates douces

  • Frites de betteraves rouges

  • Frites de panais à la purée d’amandes

  • Galettes de courgettes

  • Galettes de patate douce & chou-fleur panées aux amandes

  • Gratin d’aubergines aux tomates

  • Gratin de chou-fleur & brocoli au chèvre & à la ricotta

  • Gratin de courgettes à la feta

  • Lasagnes de courgettes aux oeufs, tomates & chèvre

  • Légumes grillés à la feta

  • Légumes rôtis au romarin

  • Millefeuilles de betterave au fromage frais & noisettes

  • Millefeuilles de légumes à la mozzarella

  • Mini-wraps d’épinards au saumon fumé & noix

  • Moussaka vegan aux pois chiche

  • Muffins de poireaux au son d’avoine

  • Nouilles de courgettes au poivron & poulet

  • Patates douces aux épinards & cacahuètes

  • Patates douces farcies au maïs, haricots rouges & avocat

  • Petites tomates confites au thym & vinaigre balsamique

  • Pizza épinards & brocoli

  • Poires braisées aux champignons & aux airelles

  • Pommes de terre croustillantes au four

  • Purée de chou-fleur rôti au yaourt grec

  • Riz de chou-fleur sauté aux légumes

  • Roulades d’aubergine aux tomates séchées & ricotta

  • Salade de courge, carottes & chou rouge aux graines de tournesol

  • Salade de patate douce, quinoa & haricots noirs

  • Samoussas de poireaux à la courge

  • Sauté de champignons de Paris au persil

  • Soupe de maïs & avocat

  • Spaghettis de courgettes

  • Spaghettis de patates douces aux épinards & crème de cajou

  • Spanakopita ou feuilletés épinards & feta

  • Steaks de patate douce & haricots noirs

  • Tartare concombre & melon

  • Tartare d’asperges & avocat

  • Tartelettes de tomates aux courgettes, champignons & pignons

  • Tartines de patate douce à l’avocat

  • Tartines de patates douces à la mozzarella, chou romanesco & amandes

  • Terrine d’aubergines, tomates & mozzarella

  • Terrine de courgettes aux oeufs

  • Tian de carottes, betterave & patates douces

  • Tomates farcies aux épinards & chèvre frais

  • Tranches de courge rôtie aux champignons & oignons caramélisés

  • Verrines d’asperges & ricotta à l’ail des ours

  • Verrines de caviar d’aubergine, chèvre & tomate

  • l'Ebook est désormais disponible !