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Muffins moelleux aux amandes

Des petits muffins tout moelleux & légers. Uniquement réalisés avec 3 ingrédients – des blancs d’oeuf, des amandes moulues & un peu de sucre glace.

Quantité

pour 10 moules à muffins de Ø 5 cm

Ingrédients

  • 70 g d’amandes moulues
  • 2 blancs d’oeufs
  • 20 g de sucre glace
  • 10 amandes

Notes

  • Remplacer les amandes par des noisettes.

Préparation

    1. Préchauffer le four à 160°C.
    2. Monter les blancs d’oeuf en neige ferme.
    3. Mélanger les amandes moulues avec le sucre glace.
    4. Incorporer délicatement les blancs d’oeuf.
    5. Répartir la préparation dans les moules.
    6. Déposer une amande sur chacun.
    7. Enfourner 25 minutes.
    8. Laisser tiédir avant de démouler.
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