Des jaunes d'oeufs cuits au four au centre de leur petit nuage de blancs montés en neige - agrémentés de jambon, de feta & d'oignon nouveau. Pour un joli repas tout simple & léger.
Sans gluten
Ingrédients
pour 2 personnes
- 4 oeufs
- 60 g de jambon blanc
- 60 g de feta
- 30 g d'oignon nouveau
Préparation
- Préchauffer le four à 220°C.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Détailler le jambon en petits morceaux.
- Laver l'oignon nouveau.
- Couper en fines rondelles.
- Emietter la feta.
- Séparer les blancs d'oeufs des jaunes - réserver chaque jaune séparément.
- Monter les blancs en neige ferme.
- Incorporer délicatement le jambon, l'oignon et la feta.
- Déposer 4 amas de blancs d'oeufs sur la plaque.
- Former des creux au centre.
- Enfourner 3 minutes.
- Déposer les jaunes dans les creux - sans les casser.
- Continuer la cuisson 2 minutes.
- Déguster chaud.
Notes
- Remplacer le jambon, la feta & l'oignon nouveau par d'autres ingrédients au choix.
- Ajuster le temps de cuisson pour des jaunes plus ou moins cuits selon préférence.
- Parsemer de fromage râpé avant d'enfourner si désiré.
2 Commentaires
On c'est régalés, on avait pas d'oignons, on a fait sans, pas de jambon blanc remplacé par du jambon cru! Un peu dubitatif face à la texture un peu élastique, au moment de les décoller de la plaque du four mais quelques instants plus tard No craintes ce sont envolées. Délicieux !
Cette recette, c’est tout simplement de la folie ! Simple, et efficace :)) Merci 🙂