Oeufs nuages avec jambon, feta & oignon nouveau
Des jaunes d’oeufs cuits au four au centre de leur petit nuage de blancs montés en neige – agrémentés de jambon, de feta & d’oignon nouveau. Pour un joli repas tout simple & léger.
Quantité
pour 2 personne
Ingrédients
- 4 oeufs
- 60 g de jambon blanc
- 60 g de feta
- 30 g d’oignon nouveau
Notes
- Remplacer le jambon, la feta & l’oignon nouveau par d’autres ingrédients au choix.
- Ajuster le temps de cuisson pour des jaunes plus ou moins cuits selon préférence.
- Parsemer de fromage râpé avant d’enfourner si désiré.
Préparation
- Préchauffer le four à 220°C.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Détailler le jambon en petits morceaux.
- Laver l’oignon nouveau.
- Couper en fines rondelles.
- Emietter la feta.
- Séparer les blancs d’oeufs des jaunes – réserver chaque jaune séparément.
- Monter les blancs en neige ferme.
- Incorporer délicatement le jambon, l’oignon et la feta.
- Déposer 4 amas de blancs d’oeufs sur la plaque.
- Former des creux au centre.
- Enfourner 3 minutes.
- Déposer les jaunes dans les creux – sans les casser.
- Continuer la cuisson 2 minutes.
- Déguster chaud.
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