Pain aux bananes protéiné à l’okara, noix & cacao

Un pain aux bananes protéiné au cacao & aux noix – avec de l’okara d’amandes, des protéines en poudre & de l’avocat. Un délicieux pain bien moelleux & fondant aux allures de cake – très simple à réaliser. Sans gluten & sans sucre – riche en protéines & en bonnes graisses.

Quantité

pour 1 moule à cake de 10 x 20 cm

Ingrédients

Notes

L’okara est la pulpe obtenue après filtrage lors de la réalisation de lait végétal – plus d’infos & recettes ici & ici.
Remplacer l’okara par des amandes moulues ou par un autre okara au choix – de noisettes, de noix, de noix de cajou, de noix de coco,…
J’ai utilisé de la caséine comme sorte de protéines – ajuster la quantité selon la sorte de protéines utilisée.
Remplacer les protéines en poudre par une plus grande quantité d’okara, par des amandes moulues ou par de la farine.