Des pancakes sains uniquement composés de banane & d'oeufs - sans farine, sans produit laitier & sans sucre. Gourmands & légers - incroyablement moelleux & fondants.
Sans gluten
Ingrédients
pour 8 pancakes
- 1 banane
- 2 oeufs
- 3 g de levure chimique
- 3 g d'huile de coco
Préparation
- Casser la banane en morceaux.
- Mettre dans un mixeur.
- Ajouter les oeufs et la levure.
- Mixer jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
- Mettre l'huile de coco dans une poêle.
- Faire fondre sur feu moyen.
- Verser des disques de pâte - de Ø 12 cm.
- Cuire 4 minutes.
- Retourner.
- Continuer la cuisson 2 minutes.
- Servir chaud.
Notes
- Ajouter d'autres ingrédients à la pâte si désiré - cannelle, vanille, cacao en poudre, purée d'amandes, beurre de cacahuètes,..
- Déguster accompagné de miel, de sirop d'érable, de yaourt, de fruits frais ou en compote, de fruits, de purées d'oléagineux,...
18 Comments
Ces pancakes n'ont pas du faire long feu…
C'est fou ! Faut absolument qu'on essaie, on est vraiment intriguées !
Extra! Je prends note
chouette idée je vais tenter ça demain :))
Nous nous avons essayé le jour même où la recette a été postée : nous cherchions une recette de dessert rapide, nous avons consulté notre site favori et voilà 🙂 C'est très léger, facile à faire et très bon !
S&A
Très très bon et super rapide! J'ai divisé les quantités par 2 et ai fait 1 grand pancake juste pour moi que j'ai arrosé de miel cannelle et parsemé de quelques framboises et graines. Un pur délice!
J'ai testé cette recette la semaine dernière, c'était extra… Merci 🙂
Grand succès ici, où on évite sucre et produits laitiers : c'est ce qui m'a aiguillée vers cette recette. Mais même avec du sucre et des produits laitiers je crois que je n'ai jamais mangé d'aussi bons pancakes !!!!!!!
Je vais essayer ça de suite ! 😀 merci !
Délicieux et sans complexe !par contre un peu de mal à les faire cuire .. pour les retourner c'était galère.. on aurait dit qu'ils rétrécissaient ^^
Trop bon j'adore
Super bon on a adoré
Désolée de faire du mauvais esprit! Mais vous êtes des petits comiques! Moi j'appelle ça une omelette à la banane!!!;-)
Haha alors JE suis une petite comique, car je suis seule à tenir ce blog 😉 Et je vous laisse la liberté d'appeler cela comme vous le voulez. Et aussi de m'appeler le jour où vous trouvez une omelette avec cette allure là.
je n'arrive pas à les faire cuire…:-(ça avait l'air si bon!des conseils?
Ha mince ! Je ne sais pas, j'ai besoin de plus de détails… pourquoi tu n'arrivais pas à les faire cuire ?
Je ne sais pas comment décrire,lorsque je déversait la pate comme indiqué ça ne cuisait pas,impossible de les retourner.ils ressemblent plutot à des crêpes!
La pâte était trop liquide alors, mets plus de banane ou n'utilises qu'un oeuf 😉