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Parfait aux mûres & au citron

Un parfait au yaourt de soja, aux mûres & au lemon curd maison avec des flocons d’avoine, du sarrasin soufflé & des graines de chia – un petit-déjeuner végétalien & sans sucre prêt en quelques secondes.

Quantité

pour 1 personne

Ingrédients

  • 130 g de yaourt de soja nature
  • 75 g de lemon curd – recette ici
  • 75 g de mûres
  • 20 g de flocons d’avoine sans gluten
  • 10 g de sarrasin soufflé
  • 10 g de graines de chia

Notes

  • Déguster immédiatement ou conserver au réfrigérateur – déguster le lendemain matin ou dans la journée.
  • Remplacer les flocons d’avoine & le sarrasin soufflé par d’autres céréales au choix – flocons de millet, flocons de quinoa, flocons d’épeautre, riz soufflé, amarante soufflée, granola,…

Préparation

    1. Préparer le lemon curd – recette ici.
    2. Mélanger le yaourt avec les graines de chia.
    3. Répartir la moitié des flocons d’avoine et la moitié du sarrasins soufflé dans une verrine.
    4. Ajouter quelques mûres, la moitié du yaourt et la moitié lemon curd.
    5. Verser le reste de flocons d’avoine et le reste de sarrasin soufflé.
    6. Recouvrir du reste de yaourt et du reste de lemon curd.
    7. Terminer par des mûres.
Parfait aux mûres & citron
Parfait aux mûres & citron
Parfait aux mûres & citron
Parfait aux mûres & citron
Parfait aux mûres & citron
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