Ingrédients

pour 2 personnes

• 4 pilons de poulet
• 1/2 avocat
• 50 g de fromage blanc
• 1 citron vert
• 5 gouttes de tabasco
• poivre
• sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
3. Ôter la peau et désosser les pilons de poulet.
4. Râper les zestes du citron.
5. Prélever 15 ml de jus.
6. Mélanger le fromage blanc avec les zestes, le jus de citron et le tabasco.
7. Découper l'avocat en 4 lamelles.
8. Placer les pilons de poulet à plat.
9. Assaisonner de sel et de poivre
10. Badigeonner de fromage blanc.
11. Déposer les lamelles d'avocat.
12. Fermer avec des cure-dents.
13. Déposer sur la plaque.
14. Enfourner 30 minutes - retourner après 20 minutes.
15. Mettre le four en position gril.
16. Prolonger la cuisson 3 minutes.
17. Servir chaud.

Notes

• Désosser les pilons de poulet soi-même ou acheter des pilons déjà désossés.
• Cuire au gril au lieu de cuire au four - 30 minutes en les retournant.