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Poires grillées au lard & noix

Des quartiers de poire enrobés de lard grillés à la poêle & accompagnés de noix torréfiées – pour une jolie entrée aux saveurs sucrées-salées.

Quantité

pour 2 personnes

Ingrédients

  • 2 poires
  • 8 tranches de lard
  • 20 g de noix

Notes

  • Déguster en entrée accompagné d’une salade verte.
  • Remplacer les noix par des noisettes.

Préparation

    1. Répartir les noix dans une poêle sèche.
    2. Chauffer sur feu moyen-fort.
    3. Griller 10 minutes.
    4. Laver les poires.
    5. Détailler en quartiers.
    6. Ôter le trognon.
    7. Enrouler  de lard.
    8. Chauffer une poêle – sur feu moyen.
    9. Disposer les poires.
    10. Griller 10 minutes – sur toutes les faces.
    11. Servir chaud accompagné des noix grillées.
Pesto blettes & épinards aux amandes
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