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Porridge de millet & banane aux physalis

Un porridge de millet aux physalis – avec de la banane, des noix & du yaourt. Un petit-déjeuner réconfortant & rassasiant – sans sucre & sans gluten.

Quantité

pour 1 personne

Ingrédients

  • 50 g de millet
  • 5 physalis
  • 1 banane
  • 25 g de noix
  • 150 ml de lait
  • 50 g de yaourt nature
  • cannelle

Notes

  • Remplacer les physalis par d’autres fruits au choix – myrtilles, framboises, poire, melon, mandarine, prunes, abricots,…
  • Remplacer le millet par une autre céréale au choix – quinoa, boulghour, amarante, sarrasin,…

Préparation

    1. Ecraser la banane en purée.
    2. Casser les noix en morceaux.
    3. Couper les physalis en deux.
    4. Rincer le millet.
    5. Egoutter.
    6. Placer dans une casserole.
    7. Verser le lait.
    8. Porter à ébullition.
    9. Baisser sur feu doux.
    10. Laisser cuire – 15 minutes.
    11. Retirer du feu.
    12. Laisser gonfler – 5 minutes.
    13. Ajouter la banane et la cannelle.
    14. Bien mélanger.
    15. Incorporer les physalis et les noix – en réserver pour la déco.
    16. Verser dans un bol.
    17. Couvrir de yaourt.
    18. Décorer de noix et de physalis.
    19. Déguster tiède ou froid.
Porridge de chou-fleur aux raisins secs & aux noix
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