Recettes desserts
Pâte brisée
Une pâte brisée maison toute simple sans oeuf. Pour réaliser de délicieuses tartes gourmandes.
Pâte à tarte sans gluten
Une pâte à tarte végétalienne & sans gluten – uniquement réalisée avec des farines de riz, de teff & d’amandes, du psyllium & de l’huile de coco.
Pâte à tarte de sarrasin aux noisettes & ricotta
Une pâte à tarte à la farine de sarrasin, aux noisettes & à la ricotta. Légère & croustillante – sans beurre, sans huile, sans oeuf & sans sucre.
Panna cotta végétalienne à la vanille
De petites panna cotta végétaliennes au lait de riz & à la vanille – gourmandes & extrêmement simple à réaliser.
Panna cotta d’amande au melon
Une panna cotta toute légère & sans sucre à la crème d’amande – accompagnée d’un coulis & de billes de melon.
Pamplemousse caramélisé avec yaourt grec & noix du Brésil
Des moitiés de pamplemousse caramélisées au sucre de coco accompagnées de yaourt grec & d’éclats de noix du Brésil. Un agréable contraste entre douceur & acidité pour un dessert frais & fruité.
Mousse d’abricot au citron vert
Une mousse extrêmement légère aux abricots parfumée au citron vert. Sans sucre & sans crème – uniquement à base d’abricots, de séré maigre & d’agar-agar.
Mousse au chocolat au chou-fleur
Des mousses au chocolat gourmandes & aérées – réalisées avec du chou-fleur ! Saines & toutes légères – sans sucre, sans chocolat, sans oeuf, sans matière grasse & riches en fibres. Un délicieux dessert dont le goût du chou-fleur est totalement imperceptible.
Mousse au chocolat à la patate douce
Une mousse au chocolat parfaitement ferme & fondante – à base de patate douce, de crème de coco & de cacao. Saine & gourmande – sans sucre, sans produit laitier & sans oeuf.
Mini-cake protéiné carottes & quinoa
Un mini-cake aux carottes réalisé avec des carottes, du quinoa & des protéines en poudre – sans sucre, sans matière grasse, sans gluten & végétalien. Ici accompagné de compote de pomme & de noix de pécan.
Lemon curd vegan
Une crème de citron végétalienne au sirop d’érable réalisée avec des noix de cajou – pour garnir tartes ou divers desserts, à déguster dans un yaourt, dans un porridge, sur des pancakes, avec une tranche de gâteau au chocolat,…
Glaces de fruits mûre-fraise & cacao-banane
Un petit-déjeuner ou en-cas sain aux allures de crème glacée – composé uniquement de fruits congelés puis mixés. Un duo de glaces gourmandes – l’une mûre-fraise & l’autre cacao-banane.
Glace de tofu soyeux au thé matcha
Une glace saine sans aucune matière grasse & légèrement sucrée au miel – uniquement composée de tofu soyeux & délicieusement parfumée au thé matcha.
Glace de fromage blanc aux fruits rouges
Une glace prête en quelques secondes – uniquement composée de fromage blanc & de fruits rouges surgelés. Légère & saine – sans aucune matière grasse & sans sucre.
Gâteau-crumble aux pommes & aux noix
Un gâteau aux pommes avec un crumble de flocons d’avoine & de noix. Sans sucre, sans matière grasse & sans gluten – réalisé avec des farines de riz & de millet.
Cheesecake protéiné au beurre de cacahuètes
Un cheesecake protéiné saveur beurre de cacahuètes – réalisé avec des protéines en poudre, du fromage blanc & du fromage frais & une base composée d’amandes moulues & de beurre de cacahuètes. Un dessert gourmand & sans sucre extrêmement riche en protéines & pauvre en glucides.
Gâteau pois chiches & dattes aux pépites de chocolat
Un gâteau au chocolat extrêmement fondant réalisé à partir de pois chiches & de dattes – végétalien, sans gluten & sans sucre.
Gâteau moelleux aux framboises & amandes
Un gâteau moelleux à souhait – avec des framboises entières & un subtil goût d’amandes ! Tout léger – sans beurre, sans huile & sans jaune d’oeuf.
Gâteau de quinoa au chocolat
Un gâteau au chocolat gourmand & très sain – uniquement composé de quinoa, de cacao, de compote de pomme & d’oeufs. Une texture délicieusement fondante & moelleuse, humide & légère. Un dessert sans farine, sans sucre & sans matière grasse.
Gâteau de fruits secs aux amandes
Un gâteau sans gluten riche, dense, gourmand – aux figues séchées, aux dattes, aux pruneaux, aux abricots secs, aux raisins secs & aux noix. Une délicieuse saveur de fruits secs relevée de notes de vanille, d’orange & de cannelle. Avec de la poudre d’amande à la place de la farine – pour une texture encore plus douce & fondante. Un gâteau sain & naturellement sucré – sans farine, sans matière grasse & sans sucre ajouté.
Gâteau chocolat & café avec streusel aux myrtilles
Un gâteau au chocolat & au café moelleux & sans gluten – réalisé avec des bananes, des courgettes & des farines de sarrasin & de riz. Recouvert d’un streusel gourmand aux myrtilles, au chocolat & au sucre de coco – composé de graines de sarrasin & de flocons d’avoine.
Gâteau au citron & noix de coco
Un délicieux gâteau moelleux au citron & à la noix de coco – végétalien & sans gluten. Réalisé avec des amandes en poudre, de la noix de coco râpée & de la farine de sarrasin – sans sucre & sans matière grasse.
Galette des rois aux amandes & tofu
Une galette des rois gourmande mais saine, légère & riche en protéines. Avec une garniture à l’amande à base de tofu & de compote de pomme – sans sucre, sans beurre & sans crème. Ici réalisée avec une pâte feuilletée maison rapide & légère – recette ici.
Fonds à tartelettes au quinoa
Des fonds à tartelettes réalisées uniquement avec du quinoa & de l’oeuf – sans farine, sans sucre & sans matière grasse. Délicatement parfumées aux épices douces & légèrement sucrées à la stévia.
Crumble de pommes aux myrtilles & graines
Un délicieux crumble aux pommes – avec des myrtilles & différentes graines à la place du sucre, du beurre & de la farine. Pour un dessert ou un petit-déjeuner sain, fruité & croquant.
Crumble de pommes & framboises aux noix de macadamia
Des pommes & des framboises cuites au four recouvertes d’un crumble croquant composé de flocons d’avoine & de noix de macadamia.
Crème végétale
Une onctueuse crème végétale de noix de cajou – extrêmement simple & rapide à réaliser. A utiliser en substitut à la crème épaisse ou à la crème fouettée dans toutes sortes de recettes sucrées ou salées. Idéale pour les soupes ou les plats en sauce, pour décorer les gâteaux, pour garnir les crêpes ou les salades de fruits,…
Crème protéinée saveur pâte à cookies
Une crème protéinée, saine & très gourmande au goût de pâte à cookies – sans farine, sans sucre, sans oeuf & sans beurre. Composée uniquement de pois chiche, de protéines en poudre, d’amandes moulues, de beurre de cacahuètes & de lait – complétée par des éclats croquants de chocolat noir. Un dessert, un petit-déjeuner ou un en-cas riche en protéines, en fibres & en bonnes graisses.
Crème glacée banane & beurre de cacahuètes
Une crème glacée saveur banane & beurre de cacahuètes – contenant uniquement ces deux ingrédients. Simple & rapide à réaliser sans sorbetière. Saine & légère sans sucre ni crème. Une texture délicieusement fondante & onctueuse semblable à celle d’une vraie glace.
Crème fouettée de coco
Une crème fouettée végétalienne uniquement réalisée avec du lait de coco en conserve – très simple & rapide à faire. Idéale pour toute sorte de dessert – tartes, gâteaux, crumbles, salade de fruits, pancakes, gaufres, crêpes, glaces,…