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Salade verte aux pommes, maïs, radis, noix & gorgonzola

Une jolie salade fraîche & printanière – composée de pomme, de maïs, de radis, de noix, d’alfafa  & de gorgonzola.

Quantité

pour 2 personnes

Ingrédients

  • 100 g de salade verte
  • 1 pomme Pink Lady
  • 4 radis
  • 150 g de grains de maïs
  • 50 g de gorgonzola
  • 20 g de noix
  • 10 g d’alfafa
  • 20 ml d’huile de noix
  • 10 ml de vinaigre de cidre
  • curry doux
  • poivre
  • sel

Notes

  • Remplacer les noix par des pistaches ou des graines de sésame.
  • Remplacer le gorgonzola par de la feta ou du fromage de chèvre.
  • Remplacer l’huile de noix par de l’huile de sésame ou de l’huile d’olive.

Préparation

    1. Mélanger l’huile de noix avec le vinaigre de cidre.
    2. Assaisonner de curry, de sel et de poivre.
    3. Détailler la pomme en fins quartiers.
    4. Couper les radis en rondelles.
    5. Casser grossièrement les noix.
    6. Emietter le gorgonzola.
    7. Répartir la salade verte dans deux assiettes.
    8. Disposer par dessus les quartiers de pomme, le maïs, les rondelles de radis, les noix, l’alfafa et le gorgonzola.
    9. Arroser de sauce.
    10. Déguster immédiatement.
Salade de quinoa avec myrtilles, feta & menthe
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