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Sauté de champignons de Paris au persil

Des champignons de Paris sautés au persil – un accompagnement léger prêt en quelques minutes.

Quantité

pour 2 personne

Ingrédients

  • 500 g de champignons de Paris
  • 1 oignon rouge
  • 2 gousses d’ail
  • 1/2 citron
  • 1/2 botte de persil
  • 5 ml d’huile d’olive
  • poivre
  • sel

Notes

  • Remplacer une partie des champignons de Paris par une ou d’autres sortes de champignons au choix.

Préparation

    1. Nettoyer les champignons – à l’aide d’un papier absorbant humide.
    2. Détailler en 4.
    3. Emincer l’oignon.
    4. Hacher le persil et les gousses d’ail.
    5. Presser le demi-citron.
    6. Verser l’huile dans une poêle.
    7. Chauffer sur feu vif.
    8. Faire suer l’oignon.
    9. Ajouter les champignons.
    10. Faire revenir 3 minutes.
    11. Ajouter le persil et l’ail.
    12. Verser le jus de citron.
    13. Assaisonner de sel et de poivre.
    14. Servir chaud.
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