Taboulé libanais

par Admin-bas | Août 29, 2020 | Entrées & Plats, Salades | 0 commentaires

Taboulé libanais

Un véritable taboulé libanais – une salade de boulghour cru au persil plat.

Quantité

pour 2 personnes

Ingrédients

40 g de boulghour
2 tomates
2 oignons nouveaux
1 bouquet de persil plat
1/2 bouquet de menthe
1 citron
20 ml d’huile d’olive
10 ml d’eau
poivre

Notes

Préparation

Presser le citron.
Mélanger le boulghour avec le jus de citron, l’huile et l’eau.
Réserver au frais.
Epépiner les tomates.
Détailler en dés.
Couper les bulbes des oignons en fines tranches.
Emincer en biais la partie vert clair de la tige des oignons.
Hacher finement le persil et la menthe.
Ajouter tous les ingrédients au boulghour.
Assaisonner de poivre.
Bien mélanger.

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