Des tranches de pain recouvertes de fromage frais à la mangue, de concombre, d'oeufs durs, de pousses d'alfalfa & de crevettes. Des tartines complètes & bien nourrissantes - idéales pour un brunch ou un déjeuner rapide.
.
Ingrédients
pour 2 tartines
- 2 tranches de pain complet aux graines
- 4 crevettes cuites décortiquées
- 2 oeufs durs
- 50 g de concombre
- 50 g de mangue
- 30 g de fromage frais
- 30 g de fromage blanc
- 10 g de pousses d'alfalfa
- poivre de Cayenne en flocons
- sel
Préparation
- Equeuter les crevettes - si nécessaire.
- Ecaler les oeufs.
- Détailler en tranches.
- Couper le concombre en fines rondelles.
- Détailler la mangue en petits dés.
- Mélanger avec le fromage frais et le fromage blanc.
- Assaisonner de flocons de poivre de Cayenne et de sel.
- Etaler sur les tranches de pain - en conserver pour le dessus.
- Parsemer de pousses d'alfalfa - en conserver pour la déco.
- Recouvrir de rondelles de concombre.
- Disposer les tranches d'oeufs.
- Déposer les crevettes.
- Répartir le reste de fromage frais à la mangue.
- Décorer de pousses d'alfalfa.
- Déguster immédiatement.
Notes
- J'ai utilisé du St Môret ligne & plaisir comme fromage frais.
- Cuire les oeufs 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante - plonger dans l'eau froide & laisser refroidir avant d'écaler.
- Refermer les tartines avec des tranches de pain pour en faire des sandwiches.
2 Commentaires
Le mélange fromage blanc, fromage frais et mangue est excellent et se marie très bien avec le reste. Cela donne de très bonnes tartines sucrées/salées.
Miamm , que des bonnes choses et accessibles , merci pour cette bonne idée et ces photos très jolies et très claires.