Tartines de patates douces à la mozzarella, chou romanesco & amandes

par Admin-bas | Août 30, 2020 | Entrées & Plats, Légumes, SANS GLUTEN | 0 commentaires

Tartines de patates douces à la mozzarella, chou romanesco & amandes

Des rondelles de patates douces grillées au four recouvertes de mozzarella, de fleurettes de chou romanesco & d’éclats d’amandes. De jolis petits toasts à déguster à l’apéro, en entrée ou en déjeuner léger.

Quantité

pour 2 personnes

Ingrédients

250 g de patates douces
150 g de mozzarella
50 g de chou romanesco
15 g d’amandes

Notes

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Laver la patate douce.
Détailler en rondelles – de 1/2 cm d’épaisseur.
Disposer sur la plaque.
Enfourner 15 minutes.
Couper la mozzarella en tranches.
Laver le chou romanesco.
Détacher en petites fleurettes.
Hacher grossièrement les amandes.
Déposer une tranche de mozzarella sur chaque rondelle de patates douces.
Disposer des fleurettes de chou.
Parsemer d’amandes.
Mettre le four en position grill.
Enfourner 5 minutes.
Déguster chaud.

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