Du tofu grillé accompagné d'une savoureuse sauce au citron, au tahini & au basilic. Des cubes pleins de goût croustillants à l'extérieur & fondants à l'intérieur - à déguster avec une salade, avec des légumes, dans un sandwich,...
Sans gluten / vegan
Ingrédients
pour 2 personnes
- 250 g de tofu ferme
- 20 g de tahini
- 10 g de basilic
- 1 citron
- 1 gousse d'ail
- 20 ml d'eau
- poivre
- sel
Préparation
- Laver le basilic.
- Peler la gousse d'ail.
- Presser le citron.
- Mettre dans un mixeur.
- Ajouter le tahini et l'eau.
- Mixer jusqu'à obtention d'une sauce lisse.
- Verser dans une assiette creuse.
- Couper le tofu en cubes.
- Huiler légèrement une poêle.
- Chauffer sur feu moyen-fort.
- Répartir les cubes de tofu.
- Cuire 2 minutes sur chaque face.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Déposer dans la sauce.
- Bien enduire.
- Déguster chaud.
Notes
- Remplacer le basilic par une autre herbe au choix - aneth, persil, persil plat, ciboulette, menthe,...
- Servir accompagné de dés de feta.
1 Commentaire
Je n'ai pas encore trouvé de recette qi me fasse aimer le tofu. Je vais essayer celle-ci.;)