Tofu citron & tahini au basilic
Du tofu grillé accompagné d’une savoureuse sauce au citron, au tahini & au basilic. Des cubes pleins de goût croustillants à l’extérieur & fondants à l’intérieur – à déguster avec une salade, avec des légumes, dans un sandwich,…
Quantité
pour 2 personnes
Ingrédients
- 250 g de tofu ferme
- 20 g de tahini
- 10 g de basilic
- 1 citron
- 1 gousse d’ail
- 20 ml d’eau
- poivre
- sel
Notes
- Remplacer le basilic par une autre herbe au choix – aneth, persil, persil plat, ciboulette, menthe,…
- Servir accompagné de dés de feta.
Préparation
- Laver le basilic.
- Peler la gousse d’ail.
- Presser le citron.
- Mettre dans un mixeur.
- Ajouter le tahini et l’eau.
- Mixer jusqu’à obtention d’une sauce lisse.
- Verser dans une assiette creuse.
- Couper le tofu en cubes.
- Huiler légèrement une poêle.
- Chauffer sur feu moyen-fort.
- Répartir les cubes de tofu.
- Cuire 2 minutes sur chaque face.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Déposer dans la sauce.
- Bien enduire.
- Déguster chaud.
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