Pâte à pizza au chou-fleur & mozzarella
Une pâte à pizza sans farine – à base de mozzarella & de chou-fleur. La saveur du chou-fleur est imperceptible – cette pâte donne un délicieux goût de fromage grillé aux pizzas.
Quantité
pour 2 pizzas
pour 2 personnes
Ingrédients
- 150 g de mozzarella
- 150 g de chou-fleur
- 1 oeuf
- 1 gousse d’ail
- 5 brins de persil
- poivre
Notes
- Remplacer le persil par une autre herbe au choix.
- Adapter le temps de cuisson selon la garniture.
Préparation
- Préchauffer le four à 230°C.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Laver le chou-fleur.
- Râper la mozzarella et le chou-fleur – ou les mixer grossièrement.
- Presser l’ail.
- Hacher le persil.
- Mélanger tous les ingrédients ensemble.
- Etaler finement le mélange sur la plaque – former 2 ovales.
- Enfourner 15 minutes.
- Garnir d’ingrédients au choix.
- Remettre au four 10 minutes.
