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Recettes apéritifs

Sauce cocktail légère

Sauce cocktail légère

Une sauce cocktail extrêmement légère – sans mayonnaise, sans ketchup & sans alcool. Réalisée avec du fromage blanc & du concentré de tomates – à servir avec des crevettes, du crabe, de l’avocat ou des crudités.

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Sauce aux cacahuètes

Sauce aux cacahuètes

Une délicieuse sauce aux saveurs asiatiques – avec du beurre de cacahuètes, du piment, de l’ail, du citron vert & de la sauce soja. A servir à l’apéro ou en accompagnement de plat – avec des crudités, des brochettes de poulet, des rouleaux de printemps,…

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Roulades de saumon fumé aux légumes

Roulades de saumon fumé aux légumes

De petits rouleaux de saumon fumé garnis de fromage blanc & de crudités – carotte, concombre, fenouil, poivron & ciboulette. Pour une jolie entrée légère ou un apéro chic.

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Purée abricots & haricots aux épices

Purée abricots & haricots aux épices

Un étonnant mariage entre abricots frais & haricots blancs. Une purée aux saveurs sucrées-salées extrêmement parfumée – à déguster avec du pain grillé, des galettes de riz, des crudités, une viande,…

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Pois chiches grillés à la cannelle

Pois chiches grillés à la cannelle

Des pois chiches croquants grillés à la cannelle. Une combinaison originale à utiliser dans des plats salés comme sucrés – à ajouter dans une salade, dans un bol de céréales au petit-déjeuner, à déguster comme en-cas,…

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Pistou à l’ail des ours

Pistou à l’ail des ours

Un pistou maison avec de l’ail des ours, du persil plat, des pousses d’épinards, des zestes de citron & du vinaigre balsamique. Le pistou ne contient pas de pignons de pin & ni de fromage contrairement au pesto.

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Pesto de kale aux noix

Pesto de kale aux noix

Un onctueux pesto de kale & de noix. A déguster à l’apéro avec des crudités ou des crackers ou pour accompagner toutes sortes de plat – pâtes, riz, viande, poisson, légumes,…

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Pesto de brocoli aux noix de cajou

Pesto de brocoli aux noix de cajou

Un délicieux pesto de brocoli réalisé avec des noix de cajou, des oignons nouveaux, de l’ail & de l’huile d’olive. A déguster sur des bruschettas ou des pizzas, dans des omelettes, avec des pâtes ou des crudités, dans des sandwiches,….

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Muffins abricots & parmesan aux flocons d’avoine

Muffins abricots & parmesan aux flocons d’avoine

De petits muffins salés à base de flocons d’avoine aux abricots secs & au parmesan – idéal pour un apéro. Tout simples à réaliser & uniquement composés de 4 ingrédients – sans farine, sans oeuf & sans matière grasse..

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