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Recettes crèmes, yaourt et glaces

Yaourts maison au four

Yaourts maison au four

Une recette toute simple pour réaliser soi-même ses yaourts. Facile à faire au four – sans avoir besoin de yaourtière.

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Yaourt à la courge, amandes & graines

Yaourt à la courge, amandes & graines

Un yaourt aromatisé à la purée de courge maison – garni de graines de chia, de graines de courge, d’amandes, de pollen & de cannelle. Savoureux & sans sucre – pour un petit-déjeuner léger ou pour compléter un brunch.

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Parfait aux mûres & au citron

Parfait aux mûres & au citron

Un parfait au yaourt de soja, aux mûres & au lemon curd maison avec des flocons d’avoine, du sarrasin soufflé & des graines de chia – un petit-déjeuner végétalien & sans sucre prêt en quelques secondes.

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Crème de banane glacée avec graines & passion

Crème de banane glacée avec graines & passion

Une glace de banane gourmande, onctueuse & sans sucre – garnie de fruit de la passion & de graines de chanvre, de courge & de sésame. A déguster au petit-déjeuner, en en-cas, avant une séance de sport, en dessert,…

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Yaourt glacé miel & cannelle

Yaourt glacé miel & cannelle

Un yaourt glacé maison parfumé à la cannelle & légèrement sucré au miel – un dessert bien plus léger qu’une crème glacée classique.

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Mousse au chocolat au chou-fleur

Mousse au chocolat au chou-fleur

Des mousses au chocolat gourmandes & aérées – réalisées avec du chou-fleur ! Saines & toutes légères – sans sucre, sans chocolat, sans oeuf, sans matière grasse & riches en fibres. Un délicieux dessert dont le goût du chou-fleur est totalement imperceptible.

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Mousse au chocolat à la patate douce

Mousse au chocolat à la patate douce

Une mousse au chocolat parfaitement ferme & fondante – à base de patate douce, de crème de coco & de cacao. Saine & gourmande – sans sucre, sans produit laitier & sans oeuf.

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Glaces de fruits mûre-fraise & cacao-banane

Glaces de fruits mûre-fraise & cacao-banane

Un petit-déjeuner ou en-cas sain aux allures de crème glacée – composé uniquement de fruits congelés puis mixés. Un duo de glaces gourmandes – l’une mûre-fraise & l’autre cacao-banane.

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Crème végétale

Crème végétale

Une onctueuse crème végétale de noix de cajou – extrêmement simple & rapide à réaliser. A utiliser en substitut à la crème épaisse ou à la crème fouettée dans toutes sortes de recettes sucrées ou salées. Idéale pour les soupes ou les plats en sauce, pour décorer les gâteaux, pour garnir les crêpes ou les salades de fruits,…

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Crème protéinée saveur pâte à cookies

Crème protéinée saveur pâte à cookies

Une crème protéinée, saine & très gourmande au goût de pâte à cookies – sans farine, sans sucre, sans oeuf & sans beurre. Composée uniquement de pois chiche, de protéines en poudre, d’amandes moulues, de beurre de cacahuètes & de lait – complétée par des éclats croquants de chocolat noir. Un dessert, un petit-déjeuner ou un en-cas riche en protéines, en fibres & en bonnes graisses.

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Crème glacée banane & beurre de cacahuètes

Crème glacée banane & beurre de cacahuètes

Une crème glacée saveur banane & beurre de cacahuètes – contenant uniquement ces deux ingrédients. Simple & rapide à réaliser sans sorbetière. Saine & légère sans sucre ni crème. Une texture délicieusement fondante & onctueuse semblable à celle d’une vraie glace.

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Crème fouettée de coco

Crème fouettée de coco

Une crème fouettée végétalienne uniquement réalisée avec du lait de coco en conserve – très simple & rapide à faire. Idéale pour toute sorte de dessert – tartes, gâteaux, crumbles, salade de fruits, pancakes, gaufres, crêpes, glaces,…

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Crème de tofu au café

Crème de tofu au café

Une délicieuse crème au café réalisée à partir de tofu soyeux. Un dessert gourmand & léger – riche en protéines, sans sucre raffiné & sans matière grasse. Ici accompagnée de noisettes hachées & d’éclats de cacao cru.

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Crème cacao & avocat

Crème cacao & avocat

Une onctueuse crème chocolatée au cacao & à l’avocat – légèrement sucrée aux dattes & au miel. L’avocat est imperceptible au goût & le cacao reproduit celui du chocolat. A déguster avec des fruits frais, tartiné sur du pain, à la petite cuillère,…

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Bol de smoothie fraise & pistaches

Bol de smoothie fraise & pistaches

Un smoothie onctueux à la fraise à déguster à la petite cuillère – garni de pistaches grillées & de yaourt de soja. Un smoothie végétalien & riche en protéines.

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Ricotta maison aux pistaches

Ricotta maison aux pistaches

Une ricotta faite maison – très simple à réaliser & sans matériel spécifique requis. Ici une version au lait de chèvre & aux pistaches.

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