Recettes crèmes, yaourt et glaces
Yaourts maison au four
Une recette toute simple pour réaliser soi-même ses yaourts. Facile à faire au four – sans avoir besoin de yaourtière.
Yaourt protéiné vanille & banane aux fruits secs
Un yaourt avec des protéines en poudre à la vanille, de la banane & des graines de chia – agrémenté de raisins, d’amandes, de noix de cajou, de mûres blanches séchées & de physalis séchés.
Yaourt au thé matcha aux figues, amandes & coco
Un yaourt au thé matcha & aux figues fraîches – avec des amandes, des copeaux de noix de coco & des graines de courge grillés. Un petit-déjeuner gourmand & léger pour faire le plein d’énergie.
Yaourt à la courge, amandes & graines
Un yaourt aromatisé à la purée de courge maison – garni de graines de chia, de graines de courge, d’amandes, de pollen & de cannelle. Savoureux & sans sucre – pour un petit-déjeuner léger ou pour compléter un brunch.
Yaourt glacé miel & cannelle
Un yaourt glacé maison parfumé à la cannelle & légèrement sucré au miel – un dessert bien plus léger qu’une crème glacée classique.
Yaourt aux poires & noix de pécan caramélisées au sirop d’érable
Des poires & des noix de pécan caramélisées au sirop d’érable à déguster encore chaudes sur du yaourt à la vanille – pour un petit-déjeuner ou un dessert très gourmand.
Plaque de yaourt glacé aux fraises, pistaches & coco
Une plaque de yaourt garnie de fraises séchées, d’éclats de pistaches & de copeaux de noix de coco. Une gourmandise saine & légère – sans sucre & sans matière grasse.
Panna cotta végétalienne à la vanille
De petites panna cotta végétaliennes au lait de riz & à la vanille – gourmandes & extrêmement simple à réaliser.
Panna cotta d’amande au melon
Une panna cotta toute légère & sans sucre à la crème d’amande – accompagnée d’un coulis & de billes de melon.
Mousse au chocolat au chou-fleur
Des mousses au chocolat gourmandes & aérées – réalisées avec du chou-fleur ! Saines & toutes légères – sans sucre, sans chocolat, sans oeuf, sans matière grasse & riches en fibres. Un délicieux dessert dont le goût du chou-fleur est totalement imperceptible.
Mousse au chocolat à la patate douce
Une mousse au chocolat parfaitement ferme & fondante – à base de patate douce, de crème de coco & de cacao. Saine & gourmande – sans sucre, sans produit laitier & sans oeuf.
Glaces de fruits mûre-fraise & cacao-banane
Un petit-déjeuner ou en-cas sain aux allures de crème glacée – composé uniquement de fruits congelés puis mixés. Un duo de glaces gourmandes – l’une mûre-fraise & l’autre cacao-banane.
Glace de tofu soyeux au thé matcha
Une glace saine sans aucune matière grasse & légèrement sucrée au miel – uniquement composée de tofu soyeux & délicieusement parfumée au thé matcha.
Glace de fromage blanc aux fruits rouges
Une glace prête en quelques secondes – uniquement composée de fromage blanc & de fruits rouges surgelés. Légère & saine – sans aucune matière grasse & sans sucre.
Crème végétale
Une onctueuse crème végétale de noix de cajou – extrêmement simple & rapide à réaliser. A utiliser en substitut à la crème épaisse ou à la crème fouettée dans toutes sortes de recettes sucrées ou salées. Idéale pour les soupes ou les plats en sauce, pour décorer les gâteaux, pour garnir les crêpes ou les salades de fruits,…
Crème glacée banane & beurre de cacahuètes
Une crème glacée saveur banane & beurre de cacahuètes – contenant uniquement ces deux ingrédients. Simple & rapide à réaliser sans sorbetière. Saine & légère sans sucre ni crème. Une texture délicieusement fondante & onctueuse semblable à celle d’une vraie glace.
Crème cacao & avocat
Une onctueuse crème chocolatée au cacao & à l’avocat – légèrement sucrée aux dattes & au miel. L’avocat est imperceptible au goût & le cacao reproduit celui du chocolat. A déguster avec des fruits frais, tartiné sur du pain, à la petite cuillère,…
Crème avocat & banane au citron vert
Une onctueuse crème au citron végétalienne & sans sucre – uniquement réalisée avec de l’avocat & de la banane.
Bol de smoothie protéiné banane & chocolat aux myrtilles
Un smoothie gourmand & riche en protéines à la banane & au chocolat accompagné de myrtilles & d’éclats de cacao – à déguster dans un bol à la petite cuillère.
Ricotta maison aux pistaches
Une ricotta faite maison – très simple à réaliser & sans matériel spécifique requis. Ici une version au lait de chèvre & aux pistaches.