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Blondies au beurre de cacahuètes & pépites de chocolat

Des blondies tout moelleux au beurre de cacahuètes & aux pépites de chocolat – naturellement riche en protéines.

Quantité

Pour 16 blondies

Ingrédients

  • 130 g de farine d’amande
  • 250 g de compote de pommes sans sucre
  • 150 g de yaourt nature sans sucre
  • 60 g de beurre de cacahuètes
  • 30 g de stévia en poudre
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 5 g de levure chimique
  • 4 œufs
  • 1 pincée de sel

Notes

  • J’ai utilisé la farine d’amande et le beurre de cacahuètes de Nu3 (-15% sur le site français www.nu3.fr avec le code CHLOE15 et sur le site suisse www.fr.nu3.ch avec le code CHLOE)
  • Remplacer la stévia par du sucre de canne, de coco ou de dattes.
  • Remplacer la farine d’amande par une autre farine au choix – avec ou sans gluten.
  • Remplacer le beurre de cacahuètes par du beurre d’amande, de coco, de noisettes ou de noix de cajou

Préparation

    1. Préchauffer le four à 180°C.
    2. Recouvrir le moule de papier sulfurisé.
    3. Battre les œufs avec la stévia.
    4. Incorporer le beurre de cacahuètes, la compote de pommes et le yaourt.
    5. Ajouter la farine, la levure et la pincée de sel.
    6. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
    7. Incorporer les pépites de chocolat.
    8. Répartir dans le moule.
    9. Enfourner 30 minutes.
    10. Laisser tiédir.
    11. Découper en carrés.
    12. Démouler.
    13. Déguster tiède ou froid.
Lemon curd vegan
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1 Commentaire

  1. Smahane

    Merci pour cette recette et merci d etre revenu partager tes idées gourmandes avec nous . smahane la farine d amande a trop de fibre pour moi mais ça passe avec une autre farine

    Réponse

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