Recettes entrées et plats
Pizza épinards & brocoli
Une jolie pizza végétalienne aux légumes – avec des épinards, du brocoli, des oignons nouveaux & des pignons.
Wraps au poulet, courgettes, poivrons & avocat
Des wraps tout simples au poulet épicé, aux courgettes, au poivron & à l’avocat.
Vinaigrette aux légumes
Une sauce à salade originale – à base de carottes & de courgettes mixées. Pour ajouter du goût, des vitamines & des fibres à sa vinaigrette.
Vinaigrette à l’huile de noix & curcuma
Une sauce à salade très parfumée qui ccompagne spécialement bien toutes les salades vertes, l’endive, la betterave, l’avocat & les lentilles.
Tranches de courge rôtie aux champignons & oignons caramélisés
De fines tranches de courge rôtie garnies d’une crème de champignons & d’oignons caramélisés au miel & vinaigre balsamique. Un mélange de saveurs automnales qui accompagnent parfaitement une salade ou une viande de chasse.
Tranches de boeuf aux champignons, viande séchée & tomates cerise
Des tranches de boeuf accompagnées de champignons séchés, de viande des Grisons & de tomates cerise. Un plat rempli de saveurs, simple & rapide à réaliser.
Tortillas souples sans gluten
Des galettes souples sans gluten – composées d’amandes moulues, de farine de coco & de fécule de maïs. Des tortillas végétaliennes – avec des graines de chia à la place des oeufs & du lait de riz à la place du lait de vache. Idéales pour les wraps, fajitas, burritos, quesadillas, enchilladas,…
Tortillas de maïs aux graines de lin
Des tortillas faites maison à base de grains de maïs & de graines de lin. Les tortillas sont des galettes de maïs utilisées dans la préparation de tacos, burritos ou enchiladas.
Tomates farcies aux épinards & chèvre frais
Des tomates farcies toutes légères – au fromage de chèvre frais, au fromage blanc & aux pousses d’épinards. Une entrée ou un plat rapide, simple & succulent.
Tian de carottes, betterave & patates douces
Un gratin coloré aux légumes – avec des carottes jaunes & oranges, de la betterave, des patates douces, du chou-rave, des oignons & des graines de tournesol. Des légumes rôtis au four simplement assaisonnés d’huile d’olive & de fleur de sel.
Terrine de poulet au cottage cheese
Une terrine de poulet au cottage cheese – simple & rapide à réaliser. Légère & riche en protéines – uniquement composée de blancs de poulet, de cottage cheese & d’oeuf. A servir en plat froid accompagnée de pain & de fromage ou en entrée accompagnée d’une salade verte.
Terrine de courgettes aux oeufs
Une terrine de courgettes bien parfumée dont la préparation est très simple & ne demande que quelques ingrédients.
Tartines tomates & avocat
De jolies tartines de légumes aux couleurs éclatantes – pour un déjeuner ou un en-cas frais & rapide à réaliser.
Tartines rôties courge & chèvre aux graines
Des tartines rôties au four à la courge & au fromage de chèvre frais parsemées de graines de tournesol, de sésame & de lin.
Tartines de patates douces à la mozzarella, chou romanesco & amandes
Des rondelles de patates douces grillées au four recouvertes de mozzarella, de fleurettes de chou romanesco & d’éclats d’amandes. De jolis petits toasts à déguster à l’apéro, en entrée ou en déjeuner léger.
Tartines de patate douce à l’avocat
Des tranches de patates douces grillées recouvertes de ricotta, d’avocat & de tomates cerise – de jolies tartines gourmandes & sans gluten prêtes en quelques minutes.
Tartines betterave & fenouil aux amandes
Des tartines gourmandes & très colorées aux légumes. Des tranches de pain tartinées d’une crème betterave & ricotta puis garnies de fenouil rôti & d’amandes croquantes.
Tartines au four oeufs & tomates
Des tartines croustillantes aux oeufs, aux tomates & au basilic – parfaites pour un brunch ou un repas rapide.
Tartine de truite fumée au fromage frais & cresson
De savoureuses tartines de truite fumée avec du cresson & du fromage frais. Fraîches & légères – parfaites pour un brunch ou un déjeuner rapide.
Tartelettes de tomates aux courgettes, champignons & pignons
De petites tartelettes 100% légumes pleines de saveurs & très légères – végétaliennes & sans gluten. Des rondelles de tomates rôties garnies de courgettes, de tomates & de champignons agrémentées de pignons & d’une sauce au thym & au basilic.
Tartare d’asperges & avocat
Finesse & fraîcheur pour ce tartare d’asperges, de tomates & d’avocat – à servir en entrée, en plat ou en accompagnement.
Tartare concombre & melon
Un tartare extrêmement rafraîchissant au concombre, au melon & au persil plat – simplement assaisonné d’huile d’olive. Rapide & léger – un plat estival aux saveurs sucrées-salées.
Tacos aux légumes & à l’avocat
De savoureux tacos à l’avocat & aux graines germées – avec une sauce 100% légumes aux tomates, poivrons, courgettes & champignons. Réalisés avec des tortillas maison à base de grains de maïs & graines de lin – recette ici.
Taboulé libanais
Un véritable taboulé libanais – une salade de boulghour cru au persil plat.
Taboulé de chou-fleur
Un taboulé avec du chou-fleur au concombre. Très fraîche & légère – une salade qui accompagne des grillades à merveille.
Steaks hachés de poulet à la noix de coco
Des steaks de poulet maison délicieusement parfumés à la noix de coco & au citron vert. Savoureux, simples à réaliser & prêts en quelques minutes.
Steaks hachés de poulet à l’avocat
Des steaks hachés de poulet avec des morceaux fondants d’avocat. Simple & rapide à réaliser – à déguster tel quel ou en burger entre deux tranches de pain.
Steaks de patate douce & haricots noirs
Des steaks végétaliens & sans gluten fondants à l’intérieur & croustillants à l’extérieur – uniquement composés de patates douces, de haricots noirs, de noix & de farine de coco.
Sauté de champignons de Paris au persil
Des champignons de Paris sautés au persil – un accompagnement léger prêt en quelques minutes.
Spanakopita ou feuilletés épinards & feta
Une spanakopita est une spécialité grecque à base de pâte filo farcie aux épinards, à la feta & à la ricotta. Elle peut être présentée sous forme de petits triangles individuels ou d’une sorte de tarte découpée en carrés.