Recettes pâtes à tartiner et sauces
Pâte à tartiner noisettes & abricots
Une pâte à tartiner à base de noisettes & d’abricots secs – légèrement aromatisée à l’orange & à la cannelle. Gourmande & saine – sans sucre & sans matière grasse.
Pâte à tartiner chocolat & noisettes aux haricots rouges
Une pâte à tartiner au chocolat & aux noisettes réalisée avec des haricots rouges – végétalienne, sans sucre & sans matière grasse. Onctueuse & gourmande – avec des dattes, du cacao & du lait végétal.
Confiture poire & chocolat au sucre de coco
Une savoureuse confiture de poires au cacao – parfumée à la vanille. Extrêmement gourmande & saine à la fois – sans chocolat & sucrée au sucre de coco.
Confiture de tomates à la vanille
Un délicieuse confiture de tomates parfumée à la vanille.
Confiture crue prunes & mûres aux graines de chia
Une confiture de mûres & de prunes sans cuisson & sans sucre – uniquement composée de fruits & de graines de chia. Très facile à réaliser & prête en quelques minutes – pour une confiture pleine de vitamines & pauvre en sucre.
Confiture crue pêche & framboise aux graines de chia
Une confiture sans cuisson & sans sucre – uniquement composée de fruits & de graines de chia. Les graines de chia libèrent du mucilage au contact de l’eau – cette substance donne la texture gélatineuse de la confiture. L’absence totale de cuisson permet de préserver toutes les vitamines & les minéraux présents dans les fruits.
Beurre de macadamia & cajou à la vanille & au sirop d’érable
Un onctueux beurre de noix de macadamia & de noix de cajou aux saveurs douces & gourmandes de vanille & de sirop d’érable. A déguster sur du pain, avec des fruits frais, dans un porridge ou un yaourt,…
Sauce au caramel au lait de coco
Un délicieux caramel liquide sans sucre raffiné, sans crème & sans beurre – uniquement réalisé avec du lait de coco & du nectar de coco. Une sauce gourmande & délicate pour napper glace, tarte, cheesecake ou autre dessert.
Lemon curd vegan
Une crème de citron végétalienne au sirop d’érable réalisée avec des noix de cajou – pour garnir tartes ou divers desserts, à déguster dans un yaourt, dans un porridge, sur des pancakes, avec une tranche de gâteau au chocolat,…
Vinaigrette aux légumes
Une sauce à salade originale – à base de carottes & de courgettes mixées. Pour ajouter du goût, des vitamines & des fibres à sa vinaigrette.
Vinaigrette à l’huile de noix & curcuma
Une sauce à salade très parfumée qui ccompagne spécialement bien toutes les salades vertes, l’endive, la betterave, l’avocat & les lentilles.
Sauce d’avocat aux fines herbes
Une savoureuse sauce extrêmement crémeuse à base d’avocat, de basilic, de persil & de fromage blanc. A servir avec des légumes, une viande ou un poisson, des pâtes ou du riz, une salade, des crudités,…
Sauce citron & safran au beurre de chanvre
Une sauce délicieusement crémeuse aromatisée au citron & au safran – riche en protéines & en bonnes graisses. Sans crème & sans beurre – uniquement réalisée avec du lait & de la purée de graines de chanvre. Idéale pour accompagner des poissons, coquillages ou crustacés.
Beurre de pistaches & coco
Un beurre de pistaches & de noix de coco incroyablement crémeux.
Beurre de pécan & courge
Un savoureux beurre de noix de pécan à la courge – à déguster sur du pain, avec des morceaux de fruits, dans un yaourt nature, dans un porridge,…
Beurre de noix de cajou au cacao
Un beurre de noix de cajou maison au cacao & au lait d’amande. Une pâte à tartiner végétalienne ultra gourmande – sans sucre & sans matière grasse ajoutée.
Beurre de macadamia & cajou à la vanille & au sirop d’érable
Un onctueux beurre de noix de macadamia & de noix de cajou aux saveurs douces & gourmandes de vanille & de sirop d’érable. A déguster sur du pain, avec des fruits frais, dans un porridge ou un yaourt,…
Beurre de courge
Un beurre de courge maison – une onctueuse compote de courge délicieusement parfumée aux épices douces. A déguster sur du pain grillé, avec des pancakes, dans des porridges, à incorporer dans des préparations de gâteau,…
Beurre de coco
Un beurre de coco maison – une recette simple, rapide & économique pour le réaliser soi-même.
Beurre de cacahuètes protéiné
Un beurre de cacahuètes enrichi en protéines – obtenu en ajoutant simplement quelques ingrédients à un beurre de cacahuètes maison.
Beurre de cacahuètes & pommes
Un beurre de cacahuètes à la purée de pomme & à la cannelle incroyablement agréable en bouche & plus léger que le beurre de cacahuètes nature. A déguster sur du pain, avec des morceaux de fruits, dans des porridges,…
Beurre de cacahuètes
Un beurre de cacahuètes maison – bien plus sain que les beurres industriels bourrés d’huile, de sucre, de sel & autres additifs.
Beurre chanvre & coco
Un beurre onctueux de graines de chanvre & de noix de coco. Une pâte à tartiner végétalienne sans sucre, riche en protéines & en bonnes graisses. A déguster dans un yaourt, avec des fruits, sur du pain,…
Pesto blettes & épinards aux amandes
Un pesto végétalien d’épinards & de blettes aux amandes – une délicieuse sauce crémeuse & riche en saveurs.
Marinade au citron & sésame
Une marinade au citron avec du tahini & de l’huile de sésame – idéale pour faire mariner poissons, poulet ou tofu.
Ketchup maison
Un ketchup maison très parfumé & extrêmement simple à réaliser – au goût semblable au ketchup Heinz.
Gomasio
Le gomasio ou « sel de sésame » est un condiment d’origine japonaise à utiliser comme du sel de table – un mélange de graines de graines de sésame grillées & de sel de mer. Bourré de minéraux & oligo-éléments – riche en calcium, magnésium, potassium, phosphore, fer & vitamine E.
Dukkah aux pignons, pistaches & noisettes
Le dukkah est un condiment égyptien composé de fruits oléagineux & d’épices légèrement torréfiés & grossièrement moulus. Ici réalisé avec des pignons, des pistaches, des noisettes, du sésame noir, du cumin & de la coriandre. Pour assaisonner toutes sortes de plats & d’aliments – salades, légumes, viandes & poissons, tofu, oeufs, fromages, soupes,…
Béchamel légère
Une béchamel bien plus légère que la classique réalisée avec du lait écrémé & de la maïzena – sans beurre & sans farine. Pour napper toute sorte de gratins ou à incorporer dans des préparations de plat.
Tartinade de tofu aux tomates séchées
Une délicieuse tartinade de tofu aux tomates séchées & au basilic.