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Recettes œufs

Tartare d’oeufs aux épinards

Tartare d’oeufs aux épinards

Un tartare d’oeufs aux épinards – avec du cottage cheese, du concombre, des cornichons & de la moutarde. Un plat frais, léger & délicieusement fondant.

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Omelette sucrée figues & raisins

Omelette sucrée figues & raisins

Une omelette de blancs d’oeuf pour le petit-déjeuner – garnie de fruits frais. Gourmande & légère – avec du yaourt grec, des figues, des raisins & des éclats d’amande.

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Omelette sucrée coco & banane caramélisée

Omelette sucrée coco & banane caramélisée

Une omelette sucrée aux blancs d’oeuf – avec des bananes caramélisées au miel, de la noix de coco râpée & des graines de lin. Extrêmement légère, aérée & onctueuse – pour un petit-déjeuner très gourmand & riche en protéines.

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Omelette sucrée aux myrtilles

Omelette sucrée aux myrtilles

Une omelette gourmande version sucrée – aussi moelleuse & épaisse que des pancakes. Garnie de graines de chia, de myrtilles, de fromage blanc & légèrement sucrée au sirop d’érable – pour un petit-déjeuner léger & riche en protéines.

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Oeufs bénédicte sur patate douce

Oeufs bénédicte sur patate douce

Des oeufs pochés servis sur des tranches de patate douce grillées & recouvertes de purée d’avocat. Une alternative sans gluten aux oeufs bénédicte habituels.

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Oeufs bénédicte sur aubergine avec épinards & jambon

Oeufs bénédicte sur aubergine avec épinards & jambon

Des oeufs bénédicte servis sur des rondelles d’aubergine grillées, avec des épinards au sésame & du jambon fumé – accompagnés d’une sauce « hollandaise » saine à l’avocat & aux fines herbes. Une recette plus légère que l’originale – sans pain & sans hollandaise traditionnelle au beurre.

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Omelette jambon & chou frisé au four

Omelette jambon & chou frisé au four

Une recette d’omelette légère cuite au four – accompagnée de jambon & de chou frisé. Une recette simple & des cuissons sans matière grasse – pour une omelette saine, rapide & joliment dressée.

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Omelette anchois & tomates

Omelette anchois & tomates

Un porridge végétalien de flocons d’avoine avec des graines de chia & des morceaux fondants de banane & de patate douce.

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Oeufs pochés sur oignons nouveaux

Oeufs pochés sur oignons nouveaux

Un petit plat léger super simple & rapide – des oeufs pochés sur un lit d’oignons nouveaux cuits à la vapeur. Prêt en quelques minutes et avec juste quelques ingrédients – parfait pour les repas de semaines lorsque le temps manque.

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Oeufs brouillés au pesto

Oeufs brouillés au pesto

Une recette simple & savoureuse d’oeufs brouillés au pesto. Pour un petit-déjeuner riche en protéines, un lunch rapide ou un diner tout simple.

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Choux de Bruxelles & oeufs aux amandes & cranberries

Choux de Bruxelles & oeufs aux amandes & cranberries

Des choux de Bruxelles rôtis au four & des oeufs cuits en même temps au-dessus – pour un repas simple, équilibré & complet. Un plat sucré-salé légèrement parfumés à l’orange – avec des amandes croquantes & des cranberries fondantes.

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Chakchouka

Chakchouka

La chakchouka est un plat tunisien à base d’oeufs cuits au four dans une sauce aux tomates & aux piments. Un plat tout-en-un simple & parfumé à déguster à tout moment de la journée – au brunch, au déjeuner ou au diner.

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Avocat gratiné aux oeufs

Avocat gratiné aux oeufs

Des oeufs cuits au four dans le trou de moitiés d’avocat. Un brunch ou un déjeuner sain & nourrissant – riche en bonnes graisses & en protéines.

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