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Pâte à pizza au chou-fleur & mozzarella

Une pâte à pizza sans farine – à base de mozzarella & de chou-fleur. La saveur du chou-fleur est imperceptible – cette pâte donne un délicieux goût de fromage grillé aux pizzas.

Quantité

pour 2 pizzas
pour 2 personnes

Ingrédients

  • 150 g de mozzarella
  • 150 g de chou-fleur
  • 1 oeuf
  • 1 gousse d’ail
  • 5 brins de persil
  • poivre

Notes

  • Remplacer le persil par une autre herbe au choix.
  • Adapter le temps de cuisson selon la garniture.

Préparation

  1. Préchauffer le four à 230°C.
  2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. Laver le chou-fleur.
  4. Râper la mozzarella et le chou-fleur – ou les mixer grossièrement.
  5. Presser l’ail.
  6. Hacher le persil.
  7. Mélanger tous les ingrédients ensemble.
  8. Etaler finement le mélange sur la plaque – former 2 ovales.
  9. Enfourner 15 minutes.
  10. Garnir d’ingrédients au choix.
  11. Remettre au four 10 minutes.
Oeufs bénédicte sur patate douce
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