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Browkies

Des browkies sans gluten au beurre de cacahuètes & au sirop d’érable – réalisés avec des farines d’amande & de coco.

Quantité

pour 1 moule carré de 20 cm
pour 16 carrés

Ingrédients

  • 275 g de farine d’amande
  • 35 g de farine de coco
  • 40 g de cacao en poudre non sucré
  • 40 g d’éclats de cacao
  • 60 g d’huile de coco
  • 150 g de beurre de cacahuètes
  • 300 ml de lait
  • 80 ml de sirop d’érable
  • 1 pincée de sel

Notes

  • Remplacer les éclats de cacao par des pépites de chocolat.
  • Remplacer le beurre de cacahuètes par du beurre d’amande de noix de cajou.
  • Remplacer le sirop d’érable par du miel, du sirop d’agave, du nectar de coco ou du sirop de dattes.
  • Pour une version végétalienne – utiliser du lait végétal.
  • Les farines d’amande et de coco proviennent de chez Nu3 (-15% sur le site français www.nu3.fr avec le code CHLOE15 et sur le site suisse www.fr.nu3.ch avec le code CHLOE)

Préparation

    1. Préchauffer le four à 175°C.
    2. Recouvrir le moule de papier sulfurisé.
    3. Faire fondre l’huile de coco au micro-ondes.
    4. Tiédir 125 ml de lait au micro-ondes.
    5. Mélanger ensemble 200 g de farine d’amande, le cacao en poudre et la pincée de sel.
    6. Ajouter l’huile de coco, le lait, 75 g de beurre de cacahuète et 40 ml de sirop d’érable.
    7. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
    8. Répartir dans le moule – lisser le dessus.
    9. Enfourner 20 minutes.
    10. Laisser totalement refroidir.
    11. Mélanger ensemble les 75 g de farine d’amande restante, la farine de coco et les pépites de chocolat.
    12. Ajouter les 75 g de beurre de cacahuètes, les 175 ml de lait et les 40 ml de sirop d’érable restants.
    13. Bien mélanger.
    14. Répartir sur la base.
    15. Placer au réfrigérateur – 1 heure.
    16. Découper en carrés.
Porridge de chou-fleur aux raisins secs & aux noix
Porridge de chou-fleur aux raisins secs & aux noix
Porridge de chou-fleur aux raisins secs & aux noix
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5 Commentaires

  1. Manon

    Bonjour Chloé merci pr cette belle recette que je ferai ce soir connais tu les macros pour une part stp?

    Réponse
    • Cey

      Si t’as une appli de tracking tu créés une recette en rentrant tous les ingredients utilisés et le nombre de portions correspondantes (si tu vas couper en 8,10 etc…). Et ça te donnera les macro pour 1 portion.

      Réponse
  2. Nath

    Super recette ! Quelle gourmandise. Obligée de congeler des parts pour ne pas tout manger 😊
    Merci

    Réponse
    • Chloe Margraitner

      Hahaha je fais pareil !

      Réponse
  3. Les recettes de la débrouille

    Il doit être terrible.

    Réponse

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