Pizza au chou rouge, figues & chèvre
Une délicieuse pizza violette aux saveurs sucrées-salées – avec du chou rouge, des pommes, des figues séchée & du fromage de chèvre frais.
Quantité
pour 1 petite pizza
Ingrédients
- 1 pâte à pizza – recette ici
- 200 g de chou rouge
- 50 g de pomme
- 30 g de fromage de chèvre frais
- 3 figues séchées
- poivre
- sel
Notes
- J’ai utilisé du Chavroux à tartiner comme fromage de chèvre.
- Ajouter des raisins secs ou des cranberries en même temps que les figues.
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver le chou rouge et la pomme.
- Trancher le chou en fines lanières.
- Détailler la pomme en petits dés.
- Mettre le chou et la pomme dans une casserole.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Couvrir.
- Cuire 20 minutes à feu doux.
- Couper les figues en morceaux.
- Garnir la pâte du mélange chou rouge-pomme et des figues.
- Déposer de petits amas de fromage de chèvre.
- Enfourner 20 minutes.
- Servir chaud avec une salade.
