Balles amarante, amandes & raisins secs
De petites balles crues d’amarante soufflée, de flocons d’avoine, d’amandes & de raisins secs recouvertes de chocolat maison sans sucre – réalisé avec de l’huile de coco & du cacao. Un snack gourmand & énergétique sans sucre, sans gluten & végétalien – simple à réaliser & facile à emporter.
Quantité
pour 16 balles
Ingrédients
- 150 g de raisins secs
- 75 g d’amandes
- 50 g d’amarante soufflée
- 50 g de flocons d’avoine sans gluten
- 50 ml d’eau
- 20 ml d’huile de coco
- 10 g de cacao en poudre – non sucré
Notes
- Cette recette a été réalisée en collaboration avec Alnatura.
- J’ai utilisé l’amarante soufflée de chez Alnatura.
- Remplacer les raisins secs par d’autres fruits secs au choix – dattes, figues, abricots,…
- Remplacer les amandes par d’autres fruits oléagineux au choix – noisettes, noix de cajou, noix,…
- Ajuster la quantité d’eau si nécessaire.
- Conserver dans une boîte hermétique – au réfrigérateur ou au congélateur.
Préparation
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Placer les raisins secs, les amandes, l’amarante et les flocons d’avoine dans un mixeur.
- Verser l’eau.
- Mixer jusqu’à obtention d’une pâte collante.
- Former des balles.
- Disposer sur la plaque.
- Faire fondre l’huile de coco au micro-ondes.
- Ajouter le cacao.
- Bien mélanger.
- Arroser les balles de chocolat.
- Décorer de céréales au choix – amarante soufflée, flocons d’avoine, riz soufflé,…
- Placer au réfrigérateur – minimum 1 heure.
