Sélectionner une page

Balles amarante, amandes & raisins secs

De petites balles crues d’amarante soufflée, de flocons d’avoine, d’amandes & de raisins secs recouvertes de chocolat maison sans sucre – réalisé avec de l’huile de coco & du cacao. Un snack gourmand & énergétique sans sucre, sans gluten & végétalien – simple à réaliser & facile à emporter.

Quantité

pour 16 balles

Ingrédients

  • 150 g de raisins secs
  • 75 g d’amandes
  • 50 g d’amarante soufflée
  • 50 g de flocons d’avoine sans gluten
  • 50 ml d’eau
  • 20 ml d’huile de coco
  • 10 g de cacao en poudre – non sucré

Notes

  • Cette recette a été réalisée en collaboration avec Alnatura.
  • J’ai utilisé l’amarante soufflée de chez Alnatura.
  • Remplacer les raisins secs par d’autres fruits secs au choix – dattes, figues, abricots,…
  • Remplacer les amandes par d’autres fruits oléagineux au choix – noisettes, noix de cajou, noix,…
  • Ajuster la quantité d’eau si nécessaire.
  • Conserver dans une boîte hermétique – au réfrigérateur ou au congélateur. 

 

Préparation

  1. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Placer les raisins secs, les amandes, l’amarante et les flocons d’avoine dans un mixeur.
  3. Verser l’eau.
  4. Mixer jusqu’à obtention d’une pâte collante.
  5. Former des balles.
  6. Disposer sur la plaque.
  7. Faire fondre l’huile de coco au micro-ondes.
  8. Ajouter le cacao.
  9. Bien mélanger.
  10. Arroser les balles de chocolat.
  11. Décorer de céréales au choix – amarante soufflée, flocons d’avoine, riz soufflé,…
  12. Placer au réfrigérateur – minimum 1 heure.
Balles amarante, amandes & raisins secs
Balles amarante, amandes & raisins secs
Balles amarante, amandes & raisins secs
Balles amarante, amandes & raisins secs
Balles amarante, amandes & raisins secs
Balles amarante, amandes & raisins secs
Balles amarante, amandes & raisins secs

D’autres recettes

Patates douces rôties aux noix de pécan & sirop d’érable

Des patates douces rôties au four recouvertes...

Nouilles de riz au poulet, tomates & feta

Des nouilles de riz accompagné de poulet...

Cordons bleus de poulet aux cornflakes

Des cordons bleus de poulet au jambon & à...

Blondies au beurre de cacahuètes & pépites de chocolat

Des blondies tout moelleux au beurre de...