Balles de noix de cajou aux baies de goji & pépites de cacao
De délicieuses petites balles crues aux baies de goji & aux éclats de cacao – réalisées avec des noix de cajou, de la noix de coco & des graines de tournesol. A déguster au petit-déjeuner ou comme en-cas – pratiques à emporter & idéales pour faire le plein d’énergie.
Quantité
pour 15 balles
Ingrédients
- 100 g de noix de cajou
- 50 g de noix de coco râpée
- 50 g de graines de tournesol
- 20 g de baies de goji
- 20 g d’éclats de cacao cru
- 10 g de graines de lin
- 10 g de poudre de maca
- 15 ml d’eau
Notes
-
Remplacer les baies de goji par d’autres fruits secs au choix & les éclats de cacao par des pépites de chocolat.
-
Conserver dans une boîte hermétique – 2 semaines au réfrigérateur ou au congélateur.
-
Ajouter des protéines en poudre si désiré – augmenter la quantité d’eau.
Préparation
- Plonger les baies de goji dans de l’eau tiède.
- Laisser tremper – 15 minutes.
- Bien égoutter.
- Placer les noix de cajou, la noix de coco, les graines de tournesol, les graines de lin et la poudre de maca dans un mixeur.
- Réduire en poudre.
- Ajouter les baies de goji.
- Verser l’eau.
- Mixer jusqu’à obtention d’une pâte collante.
- Incorporer les éclats de cacao.
- Bien mélanger.
- Former des balles.
- Rouler dans de la noix de coco râpée.
- Déguster ou conserver au frais.
![IMG_3126 Balles amarante, amandes & raisins secs](https://bowl-and-spoon.com/site/wp-content/uploads/2020/07/IMG_3126.jpg)
![IMG_3127 Balles amarante, amandes & raisins secs](https://bowl-and-spoon.com/site/wp-content/uploads/2020/07/IMG_3127.jpg)
![IMG_3129 Balles amarante, amandes & raisins secs](https://bowl-and-spoon.com/site/wp-content/uploads/2020/07/IMG_3129.jpg)
![IMG_3130 Balles amarante, amandes & raisins secs](https://bowl-and-spoon.com/site/wp-content/uploads/2020/07/IMG_3130.jpg)
![IMG_3138 Balles amarante, amandes & raisins secs](https://bowl-and-spoon.com/site/wp-content/uploads/2020/07/IMG_3138.jpg)
![IMG_3143 Balles amarante, amandes & raisins secs](https://bowl-and-spoon.com/site/wp-content/uploads/2020/07/IMG_3143.jpg)
![IMG_3154 Balles amarante, amandes & raisins secs](https://bowl-and-spoon.com/site/wp-content/uploads/2020/07/IMG_3154.jpg)
![IMG_3142 Balles amarante, amandes & raisins secs](https://bowl-and-spoon.com/site/wp-content/uploads/2020/07/IMG_3142.jpg)
![IMG_3157 Balles amarante, amandes & raisins secs](https://bowl-and-spoon.com/site/wp-content/uploads/2020/07/IMG_3157.jpg)