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Balles protéinées à la spiruline

Des petites balles crues à la spiruline – réalisées avec des amandes, des noix de cajou, des graines de tournesol, des pruneaux & des protéines en poudre. A déguster comme en-cas ou au petit-déjeuner – pour faire sainement le plein d’énergie.

Quantité

pour 25 balles

Ingrédients

  • 200 g d’amandes
  • 150 g de noix de cajou
  • 100 g de graines de tournesol
  • 140 g de pruneaux
  • 40 g de protéines en poudre saveur vanille
  • 20 g d’amandes blanches moulues
  • 5 g de spiruline 
  • 1/2 citron
  • 50 ml d’eau

Notes

  • Conserver 1 semaine au réfrigérateur dans une boîte hermétique ou au congélateur – sortir du congélateur 15 minutes avant de déguster.
  • Utiliser des protéines végétales pour des balles végétaliennes.
  • Ne pas mettre de protéines en poudre si désiré – diminuer la quantité d’eau si nécessaire

 

Préparation

  1. Râper les zestes et presser le citron.
  2. Diluer la spiruline dans l’eau.
  3. Répartir les amandes moulues dans une assiette.
  4. Placer les amandes, les noix de cajou et les graines de tournesol dans un mixeur.
  5. Réduire en poudre.
  6. Ajouter les protéines.
  7. Mixer pour mélanger.
  8. Ajouter les pruneaux, les zestes et le jus de citron.
  9. Verser la spiruline.
  10. Continuer de mixer jusqu’à obtention d’une pâte collante.
  11. Former 20 petites balles – rouler entre les paumes.
  12. Rouler dans les amandes moulues.
  13. Déguster immédiatement ou conserver au frais.
Balles fruits rouges, açaï & coco
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