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Omelette sucrée pomme & cannelle

Une omelette sucrée aux pommes & à la cannelle. Idéale pour un petit-déjeuner léger, gourmand & riche en protéines.

Quantité

pour 1 personne

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 1 blanc d’oeuf
  • 150 g de pomme
  • 50 ml de lait
  • cannelle

Notes

  • Remplacer les graines de lin par des graines de chia.
  • Remplacer le yaourt nature par du yaourt à la noix de coco, du yaourt grec, du fromage blanc,…

Préparation

  1. Laver les pommes.
  2. Détailler en fins quartiers.
  3. Répartir dans une poêle.
  4. Ajouter un fond d’eau.
  5. Chauffer sur feu moyen-doux.
  6. Cuire 5 minutes – retourner à mi-cuisson.
  7. Battre les oeufs avec le lait.
  8. Incorporer la cannelle.
  9. Verser sur les pommes.
  10. Laisser cuire 10 minutes.
  11. Déguster chaud.
Oeufs bénédicte sur patate douce
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