Des crêpes sans farine incroyablement moelleuses – uniquement réalisées avec des lentilles vertes, du lait & des oeufs.

Un gaspacho de chou-fleur accompagné de graines de sarrasin grillées. Une soupe froide toute légère & savoureuse idéale pour l’été – à déguster en entrée ou en plat.

Des pancakes ultra moelleux & riches en protéines au beurre de courge maison – recette ici.

Un beau pain aux carottes & aux noisettes à la mie parfaitement moelleuse – parfaite pour un brunch lorsqu’on est nombreux.

Un plat en sauce tout léger & simple à réaliser – aux blancs de poulet & aux champignons. Avec une sauce à base de fromage blanc, de moutarde & de curry.

Des galettes au poulet & au colrave avec une sauce légère aux fines herbes.

Une baguette complète & végétalienne au müesli – un mélange d’avoine, de noisettes, de pommes séchées & de raisins secs. Idéale pour le petit-déjeuner & rapide à réaliser – sans pétrissage.

Des pépites croquantes de graines de sarrasin enrobées de miel & parfumées à la cannelle. Un granola sans huile & sans gluten – avec des graines de tournesol & de l’okara d’amande.

Des tranches d’aubergine roulées farcies aux tomates séchées, à la ricotta & aux fines herbes. Très frais, simple & parfait pour l’été – à déguster à l’apéro ou pour accompagner des grillades.

Un gâteau au chocolat gourmand & très sain – uniquement composé de quinoa, de cacao, de compote de pomme & d’oeufs. Une texture délicieusement fondante & moelleuse, humide & légère. Un dessert sans farine, sans sucre & sans matière grasse.