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Pâte à tarte épinards & chou-fleur

Une pâte à tarte uniquement composée d’épinards, de chou-fleur & d’oeufs. Sans farine & sans matière grasse – pour réaliser des tartes saines & légères.

Quantité

pour 1 moule carré de 25 cm

Ingrédients

  • 150 g d’épinards
  • 150 g de chou-fleur
  • 2 oeufs
  • 2 gousses d’ail
  • poivre
  • sel

Notes

  • Etaler sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé au lieu d’utiliser un moule.

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Recouvrir le moule de papier sulfurisé.
  3. Laver les épinards et le chou-fleur.
  4. Egoutter au maximum.
  5. Détacher le chou-fleur en fleurettes.
  6. Peler les gousses d’ail.
  7. Placer dans un mixeur.
  8. Ajouter les oeufs.
  9. Assaisonner de sel et de poivre.
  10. Mixer jusqu’à obtention d’une mixture épaisse.
  11. Répartir dans le moule.
  12. Lisser le dessus.
  13. Enfourner 35 minutes.
  14. Garnir d’ingrédients au choix.
  15. Remettre au four jusqu’à cuisson de la garniture.
Oeufs bénédicte sur patate douce
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