Pizza aubergine & feta aux olives
Une délicieuse pizza aux saveurs grecques – garnie d’aubergine grillée, de feta, d’olives kalamata & de rondelles d’oignon rouge.
Quantité
pour 1 pizza de 30 x 25 cm
Ingrédients
- 1 pâte à pizza
- 100 g d’aubergine
- 50 g de feta
- 50 g d’olives kalamata – poids dénoyautées
- 1 oignon rouge
- 100 g de coulis de tomates
- poivre
- sel
Notes
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Couper l’aubergine en fines tranches.
- Répartir sur la plaque.
- Enfourner 10 minutes – retourner à mi-cuisson.
- Emietter la feta.
- Dénoyauter les olives.
- Couper l’oignon en fines rondelles.
- Préparer la pâte.
- Recouvrir d’une couche de coulis de tomates.
- Disposer les tranches d’aubergine.
- Répartir les rondelles d’oignon et les olives.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Parsemer de feta.
- Enfourner 5 minutes.
- Mettre le four en position grill.
- Continuer la cuisson 3 minutes.
- Déguster chaud.
