Pizza poireaux & ricotta aux lardons
Une savoureuse pizza avec de la ricotta, des poireaux & des lardons.
Quantité
pour 1 pizza de Ø 25 cm
Ingrédients
- 1 pâte à pizza
- 250 g de poireaux
- 80 g de ricotta
- 30 g de lardons
- poivre de Cayenne en flocons
- sel
Notes
Préparation
- Préchauffer le four à 220°C.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Préparer la pâte.
- Disposer sur la plaque.
- Laver les poireaux.
- Trancher en rondelles.
- Porter une casserole d’eau à ébullition.
- Plonger les poireaux.
- Cuire 5 minutes.
- Passer sous l’eau froide.
- Bien égoutter.
- Porter une petite casserole d’eau à ébullition.
- Plonger les lardons.
- Blanchir 1 minute.
- Bien rincer.
- Egoutter.
- Etaler la ricotta sur la pâte.
- Garnir de poireaux.
- Répartir les lardons.
- Assaisonner de sel et de flocons de poivre de Cayenne.
- Enfourner 10 minutes.
- Servir chaud accompagné d’une salade verte.
